泸州市江阳区市场监管局 筑牢食安防线 助力酒业发展
本报讯 （程蓉） 5月14日，江阳区市场监管局组织辖区白酒生产企业召开2020年白酒生产企业落实食品安全主体责任暨食品安全培训工作会。辖区68家白酒生产企业法人代表和企业食品安全管理人员共计110余人参会。
会议就新修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《食品生产许可管理办法》等法律法规对参会企业进行了讲解和培训，并针对日常检查中企业普遍存在的共性问题跟企业进行了沟通交流和提醒，同时要求企业做好追溯体系平台管理和食品安全管理人员培训考核工作，落实好食品安全主体责任。
江阳区一是把好食品关,食品首先是产出来的，食品生产企业是第一责任人，务必抓好食品生产过程控制，严格按照要求进行生产。二是降低风险度，各企业要学会取长补短，自身出现问题的及时查找原因消除隐患，别人出现了问题也要及时对照自查，降低自身的风险隐患。同时各企业要继承和发扬“泸酒”固态发酵酿造的优良传统，打响“泸酒”品牌。严禁用酒精勾兑酒冒充固态法白酒。三是筑牢安全线，各企业在抓好食品安全的同时，也要抓好其他安全工作，特别是锅炉、储酒罐等设备的安全规范操作，确保生产过程安全。
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