搭上电商快车 深山美味“走”全国
明建平介绍他熏制的猪头肉。
□陈扬
特约通讯员 周超文 文/图
在已不多的腌腊制品中间，明建平正在打理货物，不时抬头看看电脑。突然，页面闪了一下，弹出一条信息。“有人下单了，上海的……”明建平站起来，拿起鼠标，处理订单信息，多少斤，什么品种，怎么付款，处理完了，他又继续打理货物。这是近日笔者在明建平家看到的一幕。
明建平是泸州市纳溪区上马镇云台寺村的监委会主任，今年已经43岁了。6年前，他开始从事批发土味腌腊肉制品时，没有想到过在网上销售，甚至连鼠标还都不会用。现在，他早已能娴熟地完成收单任务了。每年用农村柏树枝叶、甘蔗壳、锯末等熏制的近2万斤腊肉、香肠、腊猪头、腊猪蹄等腌腊肉食品，95%以上都是在网上就卖完了。而他从中获得近20万元的利润，成为了上马镇赫赫有名的“腊肉大师”。
2014年10月，明建平加入到了专业熏制腌腊肉食品的队伍，而他的手艺是从母亲的手中学来的。腌腊肉只有品质好还不够，卖上好价钱才是王道。于是，明建平就在纳溪区电商中心的帮助下，买回电脑，并在电商中心的“赶场天”平台上开起了自己的网店。
一开始，明建平觉得电商很简单，只需一台电脑一根网线而已。他后来发现，人家的网店生意好，而自己上架好几天的土味腌腊肉食品却没什么人光顾。他又在电商中心技术人员的帮助下进行了上下架优化，时间控制在上午9点到11点，这时候人们刚刚打开电脑，流量最大，容易被看到。由于“赶场天”电商平台是纳溪农特产品最大的网上直销店，那一天在上下架优化后，他的土味腌腊肉食品两个小时不到，就接到了两笔订单，一下就赚了400元。
这以后，明建平每天接到的订单就多了起来，从上年 10 月至第二年 4 月的短短半年时间里，他熏制的5000多斤腊肉、香肠、猪蹄、猪头等腌腊肉食品全部售罄。
为了保证品质，明建平坚持购买农家土猪，坚持自己熏制土味腊肉、香肠、猪头、猪蹄等，每年的产量也只维持在2万斤左右，而销售时间也仅有6个月不到，但利润都保持在20万元左右。半年就赚20万元，这让明建平欣喜不已。他说：“以前要把产品推销出去，更多是靠‘嘴’，现在借助网络，靠鼠标，销售效果远超出预期，更远超之前的人海战术。没想到我足不出户，就把深山腌腊肉食品卖到了全国。”
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