今年冬至 泸州羊肉没涨价
不管是熟羊肉还是生羊肉，都深受市民喜爱
◎ 川江都市报记者 杨敏 摄影报道
“快来买羊肉，羊腿肉每斤35元，羊排45元。”昨天一早，许大爷刚走进江阳区城西农贸市场，便听到羊肉摊老板的吆喝声。
见到有顾客前来，老板热情地招呼：“泸州本地黑山羊哦，吃草长大的，冬至都没有涨价。”
许大爷在各个摊位前东瞧瞧、西看看，打算挑一块上好的肉回去炖汤，“今天冬至，儿孙们都要回家，前几天就和老伴儿商量好了，羊肉汤不可少”。
农贸市场 / 近期羊肉价格持平
昨日，冬至，在城西农贸市场，好几家平时售卖牛肉、猪肉的摊点，都卖起了羊肉。而几家原本经营牛、羊肉的店铺，更是将羊肉挂满了整个店铺，有的还在旁边的台上堆了几只羊。
一牛羊肉专卖的店铺，平时就两人，这几天一下增加到了六七个人，两三人招呼卖鲜羊肉，两三人卖熟羊肉。老板一边称肉一边笑呵呵地说，这几天羊肉的销量有所上升，21日一天，他的摊位上就卖出了300多斤羊肉，“今天预计会超出昨天一倍以上，人少了忙不过来”。
“泸州有冬至吃羊肉汤锅的习俗，这一片吃羊肉的店少，也不想去其他地方抢位置，所以准备买一些来自己做。”家住江阳区瑞丰公馆小区的肖女士说，自己平时吃羊肉的时候并不多，但每年冬至期间都会吃羊肉，“天气寒冷，喝一碗羊肉汤，全身上下就暖和了”。
记者走访多个农贸市场了解到，冬至当天羊腿肉零售35元/斤，羊排45-48元/斤，与近期销售价格持平。
羊肉餐馆 / 卖熟羊肉送原汤
“我们店只有不到10桌，21日就被订完了”。昨日上午10：30，江阳区丹艳路一餐馆门口，两口大锅热气腾腾，肉香四溢。几个人忙得不可开交，有的烹煮羊肉，备好棒菜、萝卜等蔬菜，有人忙着将熟羊肉、羊杂切好，还有人擦洗桌凳。
“每年这个日子，生意都会特别好。”老板告诉记者，入冬以来，店里羊肉卖120元/斤，而冬至并未涨价。实际上，每年这个时候羊肉价格会有一定上浮，但今年提前订购了一批本地黑山羊，自己的购买成本没有增加，也就不涨价了。
晚上6时许，在丹艳路某羊肉餐馆，店内座无虚席，桌上的汤锅正冒着团团热气，老老少少围在桌前，大快朵颐，服务人员正不时忙着为客人添菜加汤。
“今天刚好是周末，中午开始生意就特别好，最后一桌客人离去时已经是下午3点过了，现在桌子全部坐满了，没办法加了，有的顾客还在等位。”老板说，最近喜欢吃羊肉的顾客不少，不仅中、晚两餐到店消费，从早上8点过就有人到店购买熟羊肉带回家吃。由于这些顾客没有占桌位，店里还会送原汤，并且给予每斤10元钱的优惠。“我担心不够卖，共预备了10只黑山羊。”
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