白酒定制收藏 将开启消费新趋势
2019中国酒业协会定制酒联盟年会、名酒收藏委员会年会在四川宜宾举行，与会专家认为——
12月15日，2019中国酒业协会定制酒联盟年会、名酒收藏委员会年会同时在四川宜宾举行，来自全国的酒业大咖、品酒大师云集“中国酒都”，共品五粮老酒，共论老酒文化，共襄白酒定制、收藏的发展大计。与会专家一致认为，白酒定制收藏需求增加，将开启消费新趋势。□吴娜 本报记者 郑茂瑜老酒成“新宠”定制收藏需求增加
何谓“陈年老酒”？中国酒业协会给出的标准定义是——“由具备白酒生产资质企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，且存放完好的白酒产品”。老酒既有消费性，又有投资性，是白酒不同于一般快消品的特征。而陈年老酒特有的稀缺性，使它喝一瓶少一瓶，成为白酒市场上供不应求的收藏品。
12月15日，在2019中国酒业协会名酒收藏委员会年会上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉认为，名酒品质是深受消费者喜爱的重要理由，支撑着老酒和名酒当下和未来的价值，中国酒业一定要坚持三个“唯有”——“唯有时间方能陈酿出时间的味道，唯有时间方能陈酿出美酒的品质，唯有老酒方能超越美酒的品质”。
近年来，陈年名酒以优良的品质，赢得越来越多消费者的认同，极大地促进了老酒收藏市场的发展，这一市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势，也正在成为白酒行业发展的新动能。
携手共进 推动老酒市场发展
根据中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》报告，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤等品牌的老酒市场规模持续扩大，特别在2016至2017年老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年的市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。未来3年，老酒价格将不断上升，消费人群将持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，预计2021年老酒市场规模将达到千亿。
除市场规模提升外，《报告》中还指出，老酒价格在近几年内也以破竹式快速发展：“以2013年为初始1000点计算，在2013-2018年里，老酒的市场价格处于一个快速上升期，老酒价格年度平均涨幅32.86%，年度最高涨幅50.23%，年度最低涨幅22.04%。2018年，老酒市场指数增长到4080，5年增长了4倍。”
对此，作为轮值主席单位负责人，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦在会上表示，名酒企业应携手推动老酒的良性发展，形成白酒产业新的增长点。“作为中国酒业的重要力量，五粮液将认真履行好轮值主席单位的职责使命，共享五粮液特有的品质、品牌、技艺、历史、文化等优势资源，以及在老酒、定制酒方面的实践经验。”曾从钦说，在中国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段的当前，名酒企业应携手推动老酒的良性发展，五粮液将与中国酒业协会和各成员单位一起努力，致力于满足消费、引领消费、服务社会、服务美好生活，推动老酒市场发展取得更大成果。
在开拓老酒产品与市场方面，舍得酒业可谓“先声夺人”。早在上世纪90年代就开始生产储存大量的优质陈年基酒。“唯取舍之道，方得尊贵品质”，这些陈年老酒也成为舍得酒业逐鹿高端及次高端白酒市场的基础。
新闻推荐
通过“红黑榜”，一眼就能看出谁是能合作的人袁为连/制图◎川江都市报记者曾刚谈生意，怕碰上赖账的企业；谈合作，怕碰上无信的...
泸州新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是泸州这个家。