返乡创业 种草养牛赚得欢
邓佐来在喂养肉牛。周超文 摄
■周超文 黄川秦 本报记者 李界
“真没想到，返乡后靠种皇竹草来喂养肉牛，一年下来，1头肉牛要赚5000元，通过这种喂养方式，还实现了变废为宝的循环模式，既培肥地力，又环保生态，节省了一笔不小的开支。”近日，在纳溪区打古镇白云村的一片皇竹草地头，该村肉牛养殖大户邓佐来一边割草，一边喜滋滋地说。
返乡创业 种草养肉牛
在邓佐来的牛场周边山坡上、田地头，全是生长着郁郁葱葱的皇竹草。“这皇竹草养牛好，省去不少割草之苦，吃了皇竹草的肉牛还长得更快、更壮。”邓佐来介绍，皇竹草是一种多年生、高产优质的刈割型饲草，生长旺盛期长，鲜草亩产量12吨至15吨，而种1亩皇竹草可养3至5头肉牛。
2015年，在外打工已20多年的邓佐来与朋友聚会时，了解到这两年肉牛养殖回报丰厚，以及家乡因养殖肉牛投入大而没人规模饲养的信息后返乡拿出多年省吃俭用的50多万元建牛场，并买回26头西门塔尔小肉牛，做起了专职“牛倌”。
然而，让邓佐来没有想到的是，1头肉牛每天至少50斤青草的食量压得他喘不过气来。他每天的工作除了忙割草还是割草，不过这几年村里几乎没人养牛，山坡上到处是郁郁葱葱的青草，才让他的肉牛在青草需求上有了保障。
“但每天将时间花在割草上也不是办法。”邓佐来为解决肉牛的草料问题上网查询，了解到皇竹草的产量后，欣喜不已，一周后他就从省外以每节2.5元的价格购回了3亩地的皇竹草种。
经过一年的精心管理，邓佐来开始收割皇竹草。同时，他将长大的皇竹草茎秆削节后进行扦插，扩大皇竹草种植规模。历经3年多的种植，如今邓佐来的皇竹草种植面积已达8亩。由于皇竹草半月收割一次，产量高，不仅长年保持的20多头肉牛草料有了保障，吃不完的，邓佐来还晒干粉碎用于冬季饲喂。
循环利用 环保又省钱
“自从种皇竹草喂肉牛后，肉牛产生的粪便就成为皇竹草不可多得的生态肥。”邓佐来介绍。20多头肉牛每天产生粪便五六百公斤，却没有熏人的臭气，这是因为牛尿全部进入沼气池，牛粪进入发酵池。牛尿牛粪一部分用于种草，另一部分用于周边村民肥田、肥地、种水果，“这种循环种草养牛的方式不仅生态环保，也为我节约了一大笔种草所需的化肥钱。”邓佐来说。在肉牛养殖场旁，一个50多立方米的池子就是邓佐来建的孝酵池，专门收集牛尿；而牛粪在另一个池里堆积发酵，既避免了污染环境，又提供了优质有机肥。
经过几年的皇竹草种植，邓佐来发现，皇竹草喜肥，肥料越足，草长得越葱郁。因此，邓佐来每半个月收割一茬皇竹草后，及时对每株草灌施3斤牛尿，外加20斤干牛粪，“牛粪都是堆放在皇竹草窝上，根本不用担心被肥力致死。”邓佐来掰着指头给记者算起了一笔“经济账”：1亩皇竹草施肥量按250公斤化肥计，每公斤3元，一年下来就需化肥钱750元，8亩地的皇竹草就节省开支6000元，而且牛尿牛粪还改良了土壤肥力，形成了良性循环，土地板结的现象也得到了有效解决。
如今，邓佐来靠着皇竹草养殖生态肉牛，不仅保证了牛肉品质，保护了环境，还降低了养殖成本，经济效益明显提升。目前，他正着手扩建牛棚，力争明年将养殖规模扩大到50头，走上“种养一体”的生态致富路。
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