从低质廉价到情怀营销再到品质回归 小酒江湖能否继续壮大？
近年来，白酒市场上兴起一股小酒热，以时尚的包装设计、创新的营销理念、亲民的价格水平、大众化的消费格调，备受年轻人的喜爱。，从低质廉价到情怀营销再到品质回归 小酒江湖能否继续壮大？。
“小酒味道劲爽，总价比啤酒还便宜，关键还能下菜。”8月6日晚上10点多，刚刚结束加班的白领刘思飏与同事们一起来到单位附近的烧烤摊，准备用一顿烧烤和小酒犒劳疲惫了一天的自己。“因为明天还要工作，不敢喝太多，一瓶125ml的小酒，45度，恰好能满足我们上班族解压的需要。”
目前，全国热销的“小郎酒”、情怀小酒“江小白”、拉开即喝的沱牌“沱小九”、只为“吃辣喝的酒”凉露……多款物美价廉、风格独特的小酒产品竞相涌入餐饮、酒吧、休闲场所等各个消费场所。据不完全统计，仅在天猫、京东等电商渠道上售卖的小酒品牌已经超过200种，产值高达150亿元左右，并保持每年15%-20%的增速。小酒市场是如何发展起来的？与主流白酒市场相比呈现哪些特点？未来发展趋势如何呢?□本报记者 郑茂瑜
爆发式增长 主打个性情怀标签
小酒是小瓶装酒的简称，容量以100ml、125ml为主，是相对于以500ml装为主的大瓶酒和250ml装的中瓶酒而推出的，每瓶售价一般在5元至50元不等。
小酒是如何发展起来的？记者了解到，2007年以前，小酒品牌很少，当时全国市场上最活跃的品牌为红星二锅头的“红小二”和保健酒劲酒。随后，一些知名酒企开始研发小酒产品，但在上市之初并不被重视。2012年，受白酒市场大环境影响，各大酒企相继发力小酒市场，市场规模和品牌数量快速增加，逐步形成较为完整的品类梯队，并独立于光瓶酒之外构建起自己的竞争体系，面向80后、90后消费者，逐步成为时尚快消品种。
“我是江小白，生活很简单”。2012年，江小白青春小酒异军突起，为小酒烙下年轻化标签，并深度影响了这一品类的成长轨迹。“江小白不是红在销量，而是新鲜玩法，满足了年轻人的需求。”在重庆江小白酒业有限公司董事长陶石泉看来，江小白个性化的语言抒发了年轻一代的情怀，契合当代80后、90后消费者心理需求。
或许是因为江小白用最低成本赢得了爆破式的传播效果，成为跨行业的营销事件。因此，在此后很长一段时间，小酒品类陷入拼文案的怪圈。一批瓶型设计、形象展示、传播套路相类似的小酒品牌开始出现，抢收小酒市场增量的红利。
同时与大酒相比，小酒由于门槛较低，有的品牌给消费者留下包装粗糙、酒质不佳的印象。加上个别品牌的夸大宣传，小酒往往被归类为“低档酒”。同时值得注意的是，在革命情怀、青春风暴、情怀文案、地域风情等元素包装下，小酒市场实则仍是价格战与渠道端的激烈厮杀。
升级迭代 强化品质价值回归
“我们这儿卖得最好的小酒品牌是‘火爆’，虽然价格比一般小酒贵，但是品质是喝得出来的。”8月7日，一位“火爆”小酒的零售商表示，“火爆”将零售单价提升至48-58元,堪称当前中国最贵的小酒。但从上市以来的市场情况看，这款高价位“小酒”表现良好，卖点好、口碑好，销量也好。
业内人士分析，主打“好酒小瓶装，小酌不将就”的“火爆”，作为五粮液系列酒唯一小酒战略品牌，“精酿小酒”的品牌定位和“品质回归”的价值诉求，瞄准的正是目前小酒的品质缺位，适时抢占新需求和新市场。年轻消费者不再“拼量”，因此小酒更受欢迎；同时对产品品质的要求越来越高，因此低端劣质酒很难入口。但看似热闹的小酒市场，真正有品质的选择不多，更多充斥着空洞的营销概念。
对此，为适应目前消费升级浪潮，诸多小酒品牌开始注重品质提升。以“火爆精酿小酒”为例，目前推出三款产品以满足不同细分市场需求，其中33度产品瞄准年轻社交场所和吸引女性用户、42度产品聚焦主流消费人群、58度产品则力图打造成为一款“网红单品”。以上酒体均采用五粮纯粮酿造，通过3000例大众口感盲测，经16位国家级白酒评委精心勾调、筛选，旨在契合年轻消费者对品质的追求。
小郎酒在强化浓酱兼香风味的同时，也将“精酿”作为品质升级的策动点之一，目前形成了经典装与升级版产品的双轨运营机制；泸州老窖旗下的小酒品牌“泸小二”在今年或将迎来一次升级迭代，重点便是“去卡通化”，转为更为直接的品质表达；而江小白在新发展战略中，从产品策略到产区标签，都力图塑造厚重的品牌质感。
从低质廉价、满足有酒喝就行的刚需，到偏重漂亮的文案、噱头式的营销而忽略品质和口感，再到品质需求升级、回归理性消费，小酒市场正在从满足过去的性价比和刚需需求，逐步发展为满足高品质享受和体验，这是小酒市场发展的必经之路，也契合白酒消费升级大趋势。对此，业内人士建议，为了进一步拓展小酒的成长空间，首先要进行产品品质升级，此外还要打破消费场景限制，借助多元化场景来完成营销突破。
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