掌握方法 香菜好种
本报讯 （袁桢 特约通讯员 周超文 文/图）“大棚种植香菜，亩收入可达1.2万元，但相应的管护技术也必须到位。”5月2日，在泸州市纳溪区丰乐镇马村村民梁树江的香菜大棚里，丰乐镇农技站技术人员现场给梁树江讲解香菜的种植管理技术。
优选品种
通常选用生长速度快、耐热、抽薹晚，品质好、香味浓、病虫少、适应性强的品种。香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种，如北京香菜等。
整地施肥
香菜宜选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15厘米—20厘米，让其风化晒两周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000公斤—5000公斤、复合肥10公斤—15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140厘米—150厘米、高20厘米—25厘米，长按地块长度而定，沟宽30厘米—40厘米(兼作人行道)。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8厘米—10厘米开宽4—5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
播种事项
香菜性喜冷凉，生长适温17℃—20℃。从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，将种子放人50℃—55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18播种—20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2公斤—3公斤；种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。
水肥管理
选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好的土地，最好3年内未种过香菜的地块。香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉（沟灌），但在畦面土壤湿润后应及时排去田间(沟内)积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1—2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20公斤—25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500公斤—2000公斤，发现杂草及时清除。
香菜生长期肥水管理的原则是不旱不浇，苗期少浇水，在生长盛期保持充足的水肥供应，以保持土壤经常湿润。追肥依地力的高低而定，结合浇水，以追施尿素或氮钾肥为主，一般每次施肥15公斤，追肥两次。
田间管理
香菜能耐—1℃—2℃的低温，生长最适温度为17℃—20℃，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水（雾），冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。
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