白酒如何吸引年轻人? 四面受“敌” 白酒该如何吸引年轻人? 业内人士表示,白酒企业应营造文化酒的新形象,获得消费者的情感认同

川江都市报 2018-04-03 13:39 大字

五粮液生肖系列酒郎酒“歪嘴郎”泸州老窖推出的“泸小二”

当前,80后逐渐成为白酒消费主力。在刚刚结束的“预见未来”2018中国国际酒业发展论坛上,泸州老窖股份有限公司总经理林锋指出,2018年是酒类产业的转折年,当前酒类产业最大的变化就是消费者的变化。

据了解,目前我国小酒在市场上的销量占据光瓶酒市场25%的份额,年产值约150亿元,且每年销量呈增长趋势,每年增幅15%-20%。

谁抓住了年轻消费者,谁就抓住了酒业的未来。那么,酒企怎样才能抓住消费者呢?川江都市报记者对此进行了调查。

◎ 川江都市报记者 杨敏 摄影报道

调 查

年轻消费者习惯喝低度酒品

有调查报告显示,饮白酒的人数比例随着年龄的增加而递增。由于50后、60后、70后从小鲜有饮用其他酒水和饮料产品的经历,形成了饮用白酒的口感习惯,他们自然而然成为白酒最忠实的消费群体。然而,以80后、90后人群为主的年轻消费者,从小接触各类饮品,相比之下,浓烈的白酒不太符合他们的口感喜好。

记者通过问卷调查发现,42名80后人群中,有17人基本不喝酒,在有饮酒习惯的25人中,17人常喝啤酒,6人喜欢喝红酒,每周喝1次以上白酒的有5人。其中,不喝酒的女性居多,占11人。同时,女性多喜欢喝低度酒和红酒,喜欢喝白酒的女性只有1人。

据调查,很多年轻消费者,特别是女性消费者更容易接受啤酒和红酒的口感,即使在喝白酒时,也喜欢选择偏甜、酒精度偏低的酒品。80后的陈女士说,“低度白酒可以喝一点,高度的喝不惯”。

现 象

白酒“组合拳”吸引年轻消费者

2012年,来自江津的“江小白”大胆地将酒精度降到了35度,以青春的形象,迅速席卷白酒市场,打破了白酒行业以“历史文化”牌走天下的格局。在接下来的5年,传统白酒步入调整期。“江小白”以“青春、文艺、充满活力”的形象抓住了80后、90后的年轻消费者,开创了“青春小酒时代”。

较小的容量,时尚的包装,亲民的价格,小瓶装白酒受到不少年轻消费者的青睐,包装时尚的低度酒、果酒更成为不少年轻女士的选择。白酒企业纷纷打出“小酒化、低度化、时尚化”的“组合拳”,力求抓住年轻消费者。

泸州老窖陆续推出“泸小二”“会唱歌的小酒”,受到年轻消费者的关注。2017年2月,借着《三生三世十里桃花》电视剧的热播,在情人节到来之际,泸州老窖推出了一款酒精度为22度的鸡尾酒——桃花醉,瞬间吸引了无数年轻人的眼球,受到不少年轻消费者,特别是女性消费者的喜爱。

2005年,郎酒开始生产小酒“歪嘴郎”。从最开始的无人问津,到2013年年销售突破10亿,成为业界经典营销案例之一。目前,升级后的2两装“歪嘴郎”零售价涨至30元/瓶。

在2018中国国际酒业博览会上,展出了多款不同品牌的小酒。茅台在酒博会上展出了1两装“小白”茅台酒,一条盒5瓶装。前来观展的市民周雪松表示:“算下来不到180元一瓶,消费门槛降低了不少。”

五粮液则与施华洛世奇合作,打造了“缘定晶生”系列白酒,精美的外观凸显高贵、优雅、时尚,将目标锁定婚宴用酒市场。此外,五粮液还推出了2两装小酒,以及生肖系列酒,吸引了不少年轻市民观赏、拍照。

白酒应如何创新?不少业内人士也给出了自己的建议。

白酒如何吸引年轻人?

看业内人士怎么说

文化创新 培育品牌忠诚度

当前,白酒文化的绿色保健文化,受到了饮料、果酒的竞争;白酒文化的豪爽,受到了啤酒文化的竞争;白酒文化的高贵典雅,受到了洋酒的冲击;白酒文化的浪漫温情,受到了红酒的挑战。红酒、威士忌、伏特加、啤酒等各种酒品,正逐渐被消费者接受,大家为这些酒类产品中各品牌的历史深深吸引、津津乐道。

业内人士表示,现在的白酒文化定位很难吸引年轻消费者,年轻消费者对白酒文化的认同感、归属感正在悄然发生变化。白酒企业应考虑如何通过加大酒文化开发和培育力度,针对新的文化受众,营造文化酒的新形象,获得消费者的情感认同,形成对其产品的品牌忠诚,以文化带动市场,实现新的消费增长点。

建议二

酒品创新 满足年轻消费者需求

3月25日,中国酒业协会秘书长宋书玉在酒博会上表示,未来酒业酿好新时代美酒,需要更丰富的健康活性因子,更低的酒度,更高的品质。

据了解,一些白酒企业推出的主品牌小酒价格不菲,普遍根据容量定价。而部分小酒,多在外包装上下功夫,忽略了酒品上的创新。一瓶2两装的小酒,售价低则几元,高则数十元,这些小酒包装五花八门,酒体大同小异,没有形成自身特色。业内人士表示,小酒在包装和外宣上注重新颖和时尚固然重要,但更应看重酒品创新,注重酒体的品质与特色。

从事白酒营销多年的董先生认为,在坚持好酒质和工匠精神的情况下,酒企应该针对不同区域、阶层和年龄段的消费者,有针对性地进行酒体、包装、文化、品牌等方面的创新,以满足年轻消费群体的需求。

泸州怡养坊酒业总经理吴敏表示,年轻人的养生意识不断增强,公司专门从酒瓶外观、口感等方面针对性地作了调整,使包装更加美观,酒体更有特色,以满足年轻消费者,以及女性消费者的需求,有目的地扩大产品的受众范围。

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