“三早”措施 保障酒博会食品安全

川江都市报 2018-04-03 12:50 大字

◎ 王建 川江都市报记者 周丽

本报讯2018中国国际酒业博览会即将召开,泸州市江阳区食品药品监督管理局采取“三早”措施,全面开展食品安全保障工作。

早部署,成立市区联动检查组。江阳区食药监局党组高度重视酒博会安保工作,分为8个小组,分别负责主城区和酒业园区各点位。

早检查。各食药所提前介入,对辖区内参与本次酒博会接待的酒店餐馆逐户检查,督促其严格落实食品安全主体责任和各项食品安全管理制度,重点检查证照情况,特别是从业人员健康证是否齐全有效。针对酒博会期间的“购物促销狂欢节”,对酒城乐园至万象汇开展拉网式检查,要求商家做到店堂卫生、食品安全、文明服务,注重商圈大安全,对检查中发现问题的商家发放餐饮监督意见书。

早到位,对参与本次酒博会接待的酒店餐馆开展检查,审核菜单,签订意见书和承诺书,目前已签订“重大活动食品安全监督意见书”“重大活动餐饮服务食品责任承诺书”15份。对园区“小吃一条街”开展了资料审查工作。

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