专家告诉你葡萄酒正确的打开方式—— 不同的菜应搭配不同的葡萄酒

◎ 川江都市报记者周菁 杨敏

本报讯近日，在泸州国际会展中心E馆多功能厅举办了一场法国勃艮第葡萄酒的讲座。法国驻华大使馆经济处农业事务参赞白峰朔不仅向大家介绍了勃艮第葡萄酒的特点，还告诉大家葡萄酒正确的打开方式——用菜选酒。

白峰朔表示，勃艮第地区的葡萄酒之所以这么优秀，主要是法国非常重视地理保护品牌，中国和法国酒业发展有很多的共同点，希望能一起加强地区地理保护，做大做强地理标志产品。

在介绍完勃艮第葡萄酒后，白峰朔还向大家普及了喝葡萄酒的正确打开方式——根据菜决定喝什么酒。一瓶好的葡萄酒固然很重要，正确的搭配更为关键。白峰朔先生介绍说，比如吃甜点，就应该配偏甜的葡萄酒，而如果吃海鲜，则应该配以干型的葡萄酒。

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