做沙拉 品美食 学知识 川江都市报小记者走进韩扒斯牛排店体验小厨师、美食家
快乐合影
学做沙拉
学煎牛排
学着拼盘
3月17日下午，川江都市报教育导刊组织小记者参加了在韩扒斯（泸州警校旁）举行的“识牛排·做沙拉·品牛排”冷餐会活动。当天下午的整个活动过程中，小记者们通过有趣的看、学、问、做、品，收获了满满的知识与美食。
为了让小记者们更好地参与体验活动，带队老师将参与活动的小记者分为三个小组，分别轮流学习和体验了识牛排、做拼盘、做沙拉环节。识牛排从了解基本知识开始 。“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体肌体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜……”小记者们围坐在一起，认真跟着牛排店负责人廖叔叔认识牛排，辨别好坏牛排等。 “几分熟的牛排最好吃？”“煎牛排要大火还是小火？”学习过程中，爱思考的小记者们不断举手提问，廖叔叔也情不自禁地竖起大拇指为孩子们的表现点赞。
“哪个小记者知道做水果沙拉需要哪些材料？”“我知道，除了水果，还有牛 奶、蛋清……”在自制沙拉现场，韩扒斯大厨演示完水果沙拉的做法后，孩子们也在大厨的指导下，打鸡蛋、倒牛奶，搅拌……一步一步地学得有模有样。
“我们该如何摆出既有美感又有品味的餐盘？”在摆盘现场，韩扒斯大厨正在示范并指导小记者们花样切黄瓜，并摆盘。让孩子们认识到，要根据盘内食材的不同而讲究摆盘搭配，从色彩、形状等都进行了详尽讲解，小记者们听得津津有味，然后创意地摆出一个个可爱的造型，争着让大厨叔叔评判谁摆得好看。
懂得牛排，才更添滋味。品牛排的时候，采用冷餐会的形式，小记者们有序文明取餐，并细嚼慢咽，认真品味。因为，他们了解了牛排的相关知识和礼仪，所以更加用心品尝这份美食。
记者看到，小记者们在这次品牛排美食活动中， 不仅认识了牛排，学会了做美食，而且在品牛排的过程中，吃出了文化， 吃出了品味。
此次小记者活动特别感谢韩扒斯牛 排店的大力支持 （川江都市报小记者凭 借小记者证，在韩扒斯吃牛 排，打八折。一同 去 的 爸 爸 妈 妈 也 八折哦！）
川江都市报记者 阳霞 王彦容 摄影报道
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