做沙拉 品美食 学知识 川江都市报小记者走进韩扒斯牛排店体验小厨师、美食家

川江都市报 2018-03-23 15:55 大字

快乐合影学做沙拉学煎牛排学着拼盘

3月17日下午,川江都市报教育导刊组织小记者参加了在韩扒斯(泸州警校旁)举行的“识牛排·做沙拉·品牛排”冷餐会活动。当天下午的整个活动过程中,小记者们通过有趣的看、学、问、做、品,收获了满满的知识与美食。

为了让小记者们更好地参与体验活动,带队老师将参与活动的小记者分为三个小组,分别轮流学习和体验了识牛排、做拼盘、做沙拉环节。识牛排从了解基本知识开始 。“牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体肌体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜……”小记者们围坐在一起,认真跟着牛排店负责人廖叔叔认识牛排,辨别好坏牛排等。 “几分熟的牛排最好吃?”“煎牛排要大火还是小火?”学习过程中,爱思考的小记者们不断举手提问,廖叔叔也情不自禁地竖起大拇指为孩子们的表现点赞。

“哪个小记者知道做水果沙拉需要哪些材料?”“我知道,除了水果,还有牛 奶、蛋清……”在自制沙拉现场,韩扒斯大厨演示完水果沙拉的做法后,孩子们也在大厨的指导下,打鸡蛋、倒牛奶,搅拌……一步一步地学得有模有样。

“我们该如何摆出既有美感又有品味的餐盘?”在摆盘现场,韩扒斯大厨正在示范并指导小记者们花样切黄瓜,并摆盘。让孩子们认识到,要根据盘内食材的不同而讲究摆盘搭配,从色彩、形状等都进行了详尽讲解,小记者们听得津津有味,然后创意地摆出一个个可爱的造型,争着让大厨叔叔评判谁摆得好看。

懂得牛排,才更添滋味。品牛排的时候,采用冷餐会的形式,小记者们有序文明取餐,并细嚼慢咽,认真品味。因为,他们了解了牛排的相关知识和礼仪,所以更加用心品尝这份美食。

记者看到,小记者们在这次品牛排美食活动中, 不仅认识了牛排,学会了做美食,而且在品牛排的过程中,吃出了文化, 吃出了品味。

此次小记者活动特别感谢韩扒斯牛 排店的大力支持 (川江都市报小记者凭 借小记者证,在韩扒斯吃牛 排,打八折。一同 去 的 爸 爸 妈 妈 也 八折哦!)

川江都市报记者 阳霞 王彦容 摄影报道

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