万亩高粱正当 “泸州高粱红了”文化采风活动在泸州老窖有机高粱种植基地拉开帷幕
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■本报记者 周雪梅
穿行在江阳区黄舣镇永兴村的红高粱基地，由远及近，成片的红高粱尽收眼底。蓝天白云之下，红红的高粱伴着翠绿的长叶，沐浴着灿烂的阳光轻轻随风摇曳。沉甸甸火红的高粱穗子，宛如一张张虔诚笑脸，向三十余名来此采风的文化名人，绽放热情友好的微笑。昨（24）日，泸州老窖有机高粱种植基地举办了一场高粱地里的文化节目——泸州老窖携手中央数字电视书画频道举办2017泸州“高粱红了”文化采风之旅。
节目伊始，充满张力的《庆丰收》舞狮节目表演点燃了现场嘉宾的热情；舞蹈《高粱红了》无缝连接，演员们为现场嘉宾送上一杯杯“浓香国酒”国窖1573，将耕耘、劳动、丰收、酿酒、畅饮的喜悦送达全场；邓小平扮演者、国家一级演员卢奇现场朗诵《泸州老窖赋》；20余位书法家在泸州老窖有机高粱地里共同完成《高粱红了赋》书法长卷； 中国山水画研究院院长陈克永，副院长于永茂、段铁共同完成《高粱红了》画作。
最后，艺术家们走进高粱地，书法家们和当地农民一同收割，体验劳动的快乐；画家则现场素描收割的场面。现场收割高粱的农民祝清忠说：“高粱穗的颜色已经由乳黄转化为红色，等到红得耀眼的时候，高粱穂籽粒里的水分被晒干，每棵植株都会涨红脸，笑弯腰，那就是我们丰收的时候。”
好喝不过高粱酒。中央数字电视书画频道董事局主席王平认为，泸州当地的糯高粱是酿造泸州老窖的好原料。泸州老窖有机高粱种植基地是一片纯粹的绿色基地，在这里，艺术家们用手中的笔书写、绘制出高粱红了的盛况。这次文化采风活动丰富多彩，在这真正原生态的基地里，诗歌、舞蹈、音乐、书法和绘画等整体结合，形式特殊，意义非凡。
泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波在致辞中说，泸州酿酒历史源远流长，是闻名遐迩的名酒产区和中国白酒文化的发祥地。千百年来，这里酒以城名、城以酒兴，民生富足、人文鼎盛。酒城泸州凝结了许多“酒以成礼”、“酒以祭祀”的文化习俗。其中，兼具农耕文化和酒文化精粹的傩戏等祭祀仪式，就是极具艺术价值和地方特色的传统民俗。2011年，致力于保护和弘扬传统文化的泸州老窖以此为基础，打造了独具特色的“泸州高粱红了”文化采风活动，至今已连续成功举办7届。
泸州老窖有机高粱种植基地出产的泸州高粱又称“糯红高粱”，是川南地区独有的作物，其籽粒棕红有光，一株高粱从顶端至地面约有2.5米，穗长30—50厘米，穗上的颗粒数多达3000—4000粒，是酿造浓香型白酒的最佳原料。
据悉，泸州老窖在2000年率先在行业中提出“有机酿造”理念，建立有机高粱种植基地的设想，并投入大量资金进行有机高粱种植基地建设，从酿酒原粮生产环节做起，主动掌控酿酒原粮的质量，达到最终控制产品质量的目的，使有机高粱种植基地成为泸州老窖生产的“第一车间”。
经过多年研究、试验、示范，2008年8月，泸州老窖有机高粱种植基地通过农业部中绿华夏有机食品认证中心有机认证，自此，泸州老窖跨入了有机产品生产行列，国窖1573成为中国首款浓香型有机白酒。经过十余年的不懈努力，国窖1573已是中国有机白酒的领导品牌，泸州老窖已经成为中国白酒行业的质量标杆。2015年7月，泸州老窖发布了白酒行业首份有机宣言——《国窖1573有机宣言》，并携手国内有机食品龙头企业共同签署了《有机同盟之泸州共识》，维护食品行业秩序，共同推动有机食品发展。
数百年来，泸州老窖一直坚持使用糯红高粱作为酿酒原粮，如今，他们又为这泸州特产打上了“有机食品”的标签，并且借艺术家的作品，把丰收的喜悦、农耕的乐趣传递出去，让人们感受“浓香国酒”国窖1573牢牢把控各个质量环节的责任感。“有机酿造”也是泸州老窖作为大型国企从自身出发，为全社会筑造食品安全堡垒所作出的贡献。
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泸州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开泸州而漂泊他乡，最美不过回家的路。