填补市场空档玄滩红膏蟹上市

本报讯（范万友 特约通讯员 曾佐然） 近日，泸县玄滩镇太阳村红高蟹养殖基地，基地负责人张文义正在捕抓红膏蟹 。看着满盆张牙舞爪的红膏蟹，前来购买的市民纷纷拿出手机拍照、录短视频。

“我们这里溪水潺潺，稻田成片，发展水产养殖有天然的优势。”张文义介绍说，通过土地流转，他承包了田地 120 亩，进行稻虾（蟹）养殖，形成春夏龙虾、秋有肥蟹的格局。

“我养的红膏蟹可好哩，一上市就受到大家追捧。”张文义说，他养出的螃蟹都是红膏蟹，而别处的很多螃蟹是黄膏，清蒸味道特别鲜美。母的40元一只，公的30元一只，一斤在120元左右。

张文义从事小龙虾养殖已经七八年，为什么改养红膏蟹？虾兵蟹将，蟹自然是利润高些。

近年来，从事小龙虾养殖的村民越来越多，利润空间逐渐被挤兑。通过市场考察，泸县海牧专业合作社决定转向养殖经济价值更高的红膏蟹。2020年，泸县海牧专业合作社试养殖了8亩红膏蟹，每亩产红膏蟹120斤至300斤，效益比小龙虾高出2—3倍。在专业合作社的帮助下，2021年，张文义大胆把养殖小龙虾的80亩地基地改成了养殖红膏蟹。

张文义说，养蟹与养虾是相通的，都讲究水质要好，要全生态饲养。种植的水稻必须不打农药、不施化肥，蟹的排泄物能够为水稻提供营养，水稻为蟹提供栖息地。“为了提高品质，我们让蟹吃绿色食品，主要喂食玉米，并在田中投放螺蛳让蟹捕食。”张文义边说边向池中撒食。一会儿，就看到蟹浮出水面吃食。

“泸县养殖红膏蟹有着天然的气候优势，根本不愁销路，最主要的是，泸县的气候条件比江苏、湖北好，气温普遍高5度。每年11月，江苏、湖北的蟹就下市了，而泸县的才上市，可以卖到明年2月，填补了市场空白，所以价格格外俏。”泸县海牧专业合作社理事长高大伦说，明年，我们准备发展 1500 亩，带领更多村民致富。目前泸县海牧专业合作社采取专业合作社+养殖大户的方式，推广稻虾（蟹）养殖，全县已经达到10万亩。

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