今年过节不回家 邮寄“泸州味道”解乡愁
超市里销售的年货
家的味道，对于异乡的游子来说，是了却一年挂念的“相思药”。今年，受疫情防控影响，就地过年成为春节的主题。
如何在异地感受浓郁的泸州年味？无法回家的泸州人通过各种方式，“品尝”到了属于自己的“泸州味道”。
◎ 川江都市报记者 刘燕 摄影报道
视频连线，远程指导
妈妈把年味“寄”给女儿
“年”越来越近，家家户户都在准备年货，超市打折促销也在火热进行中。1月31日，家住江阳区大山坪的李女士来到万象汇永辉超市购买花生、瓜子、糖果等年货，并在调料区挑选着泡椒、酸萝卜等食材，准备给远在深圳的女儿快递干爆鸭子。
李女士是泸县人，女儿在深圳工作，由于疫情防控的原因，今年春节女儿不回来，她也不回泸县老家了。李女士说，干爆鸭子是年夜饭必不可少的一道菜，女儿很爱吃。
“今年女儿不回来，吃不到我做的干爆鸭子了，不过没关系，我和她想了两个办法。”李女士说，第一，自己做好，真空打包后寄给女儿；第二，通过视频，手把手地教女儿怎么做。
李女士说，女儿大学毕业四五年了，现在也该学学做饭了，“这一次在深圳过年，对她来说也是一种考验，说不定明年回来，她还能为我做顿饭。虽然不是我亲手做的，但我通过视频‘面对面’教，应该也有‘妈妈的味道’”。
超市购买、邮寄、网购异地吃上泸州风味不难
香肠腊肉是最受在外泸州人欢迎的食品。永辉超市香肠腊肉区站着一对老年夫妻杜先生和陈女士，他们正在选购年货。
杜先生说，物流如此发达的今天，买这些干货真的没有必要，但远在福建的儿子想吃古蔺老腊肉，索性来帮儿子买点快递过去。
网上也有古蔺老腊肉，为什么要在泸州买？杜先生说，儿子在网上买过，觉得还是泸州买的口感更好。
而陈女士很会做香肠，尤其是川味香肠，“一月初就做好晾干了，现在和腊肉一起快递给儿子，就算他一个人在福建过春节，也不能太将就。”
记者在超市看到，具有泸州特色的年货销得不错，如叙永两河桃片、古蔺牛肉干、海潮花生等。
张炜在网上经营了一家“泸州味道”的网店，临近春节，销售非常火爆，礼盒装的“泸州味道”成为这一季的爆款。张炜说，根据购买的地址来看，全国各地都有，最远有西藏、新疆、黑龙江、吉林和辽宁，最近有泸州本地的，“今年特别火，大家对家乡味道的回忆，肯定是春节不变的主题”。
订制乡味，聊解乡愁家乡味道才是最好的味道
2月1日，家住龙马潭区的张先生在“一家亲”群里晒了两大盆腊肉。群里人问及他为什么熏这么多腊肉，他解释到，“老二（张先生哥哥）今年在江苏过年，喊我帮他熏点寄过去。”
张先生回忆，去年7月，他还在江苏的时候，家里人从老家给他带了些干桂圆和黄粑，觉得很好吃。“老二一家在江苏过年怎么少得了泸州特产，所以我打算给他寄腊肉的时候再寄点干桂圆和黄粑。”提及自己家乡的特产，张先生感到很自豪，泸州的干桂圆和黄粑口碑很好，在江苏的朋友很爱吃，有时他们自己也会在网上买。
记者手记
春节回家，对于很多奔波在外的人来说，是一年中最大的盼头，但从防疫的角度考虑，今年春节，就地过年是最大的贡献。不回家如何解乡愁？答案是家的味道。
记者在网上问过不少奔波在外地的泸州人，他们眼里的乡愁是什么，有人怀念爷爷奶奶的唠叨、有人怀念妈妈炒的全熟牛肉、有人怀念爸爸做的跳水咸菜……
“有些东西，奔波在外才知道它的意义。”这个春节不能回泸的仇先生表示，他会从做跳水咸菜开始，在北京过一个属于自己的“泸州春节”。
我们相信，“泸州味道”伴随着一路的亲情抵达在外游子的手上时，用味道解乡愁，年的味道会更浓。
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