牛滩生姜俏 种植有诀窍

□特约通讯员 曾佐然 文/图

4月10日，在泸县牛滩镇建设村6组朝阳坝村田间地头，姜农们正顶着春阳忙碌着，有的打沟，有的覆盖姜种。

自2011年起，泸县牛滩生姜专业合作社实行“专业合作社+基地+种植大户”的生产模式，对生姜进行品牌打造。2015年，牛滩生姜通过国家级有机农产品质量认证。2016年，《泸县“牛滩生姜”有机栽培技术规程》在国家级期刊《农业科技通讯》2016年第8期上发表。2017年，牛滩生姜获得“国家地理标志产品保护产品”命名，牛滩生姜的知名度越来越高。

“去年，在泸县的市场上，一般生姜每斤只有3元—5元，而牛滩的生姜却以每斤16元的价格俏销到成都、重庆。”泸县牛滩生姜专业合作社社长周兴海十分自豪地说。

去年，牛滩生姜专合社种植生姜500亩，带动农户种植1000亩。500亩生姜按亩产3000斤、出售价16元一斤计算，专业合作社可实现产值2400万元，专业社可增收160万元。农户种植的1000亩按亩产3000斤、收购价6元计算，可实现产值1800万元。牛滩生姜如此受欢迎，在种植上有什么诀窍呢？

选地选种

要想生姜种植能够高产，首先很关键的一步需要严格选择地和姜种。选择方便排灌的地方，还要避免轮作，以土壤深厚、疏松肥沃的粘壤土或沙壤土为佳。

另外，生姜选种时尽量选择看起来皮色光亮、肉质新鲜、质地硬和肥大丰满且芽多的块茎。种前注意对其进行催芽和消毒处理，这样不仅能够提高发芽率，还可以减少病害。

适时播种

影响生姜产量的另一个因素便是播种时间了。

一般情况下应该在播种前进行催芽处理，如果没经过催芽处理的话，那么播种时间选择在惊蛰时节为佳，经过催芽处理的生姜则选择在清明节前后播种为宜。

一般播种方法选择用条播的方式来种植，种植密度应合理控制在株行距为40-30厘米即可，每亩用种量大概为600斤左右，另外为了让其快速出芽，播种时可适当施加些复合肥，注意播种前需要浇次水来使土壤保持湿润，然后将姜种水平放入，让幼芽方向保持一致，轻轻按压入泥土中覆土即可。

科学施肥

生姜的需肥量比较大，为了让其生长得更好，种植期间则需给其提供充足的肥力，施肥方法主要以基肥为主、追肥为辅。

整地时施肥量每亩用2000-3000公斤的腐熟有机肥外加适量复合肥即可，追肥次数一般为2-3次，第1次追肥时间在幼苗分枝时每亩追施氮肥15-20公斤，第2次追肥时间在立秋前后每亩地追施复合肥50公斤和硫酸钾25公斤，第三次在根茎膨大时每亩追施尿素15公斤和硫酸钾20公斤。

在种植生姜期间，气温过低可盖稻草来保温，出芽后可注意观察，一般情况下如果生长不正常，则可适量追肥，正常情况下姜苗生长到10厘米左右可追肥。

田间管理

要想让生姜高产，日常田间管理也很重要。由于生姜具有喜阴且不耐高温强光和不耐干旱的特点，对于水分的要求也比较严格，因此为了提高其存活率，夏季高温需对其进行遮阴处理且维持土壤湿润，阴雨季节需及时排水防涝。

等其生长至一定程度，为了减少不必要的养分消耗让养分向根茎处转移，可利用搭架打顶的方式来控制茎蔓的生长高度。

需注意松土，松土次数一般每3个月左右一次，松土距离大概离入土4厘米左右处即可。

病虫害防治

种植生姜期间病虫害是影响产量的根源之一，因此需采取相应的措施进行防治。

一般生姜主要病害以姜瘟病、腐烂病和斑点病为主，其中姜瘟病一般可用70%的敌克松沿着根部灌溉预防；腐烂病出现时则需及时将病株拔除并用生石灰对病穴进行消毒处理；斑点病则可用50％的百菌清800倍液进行喷洒防治。

生姜的虫害主要以姜螟和姜蛆为主。姜螟发现后需及时用90%敌百虫粉1000倍液治理，如果效果不佳可及时移除植株以避免更大损失。姜蛆可用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒来防治。

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