农村坝坝宴突发食品安全事故? 江阳区组织应急演练

川江都市报 2018-07-22 01:32 大字

◎ 伍春梅川江都市报记者 周丽

本报讯昨日,江阳区组织开展农村坝坝宴突发食品安全事故应急演练。江阳区食药安委成员单位和18个镇街负责人以及全区150名村(社区)食品安全协管员到场观摩学习。龙马潭区、泸县等区县食药安办负责人到场观摩。

演练以“一村民家中自办宴席,其中28名人员在就餐后陆续出现打寒战、头痛、头晕、恶心等症状”为背景,模拟处置自办宴席中食用的鸭子、皮蛋带有沙门氏菌,因厨师在操作时生熟不分导致交叉污染,造成参加宴席的亲友细菌性食物中毒的应急事件。

演练采用了“实景+解说”相结合的方式,共展示了信息报告、领导决策、维护稳定、医疗救治、事故调查、新闻发布等8个科目内容,直观演示了地方政府、相关职能部门和新闻媒体在处置突发性食品安全事件中的程序和动作,展现了各成员单位应急处置能力。

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