双线监督 保障“舌尖上的安全”
□ 李菊
“您好，请配合戴好口罩，这儿有免洗消毒液可以供手部消毒，再测量一下体温就可以进店了。”近日，当合江县纪委监委驻县应急局纪检监察组有关人员，到县城贵妃大道某火锅店时，被一位戴口罩的服务员友善提醒。
按流程测完体温进店后，他们被安排在一张餐桌就座。在征得同意后，服务员登记了其中一人的姓名和联系方式。
在等待上菜的间隙，督查人员环顾了一下四周。收银台后面的墙上悬挂着食品安全信息公开栏、火锅店营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证以及疫情防控宣传知识。每张餐桌上都整齐地摆放着公勺公筷。厨房是半开放式的，透过玻璃，可以看到服务员们正各司其职，有条不紊地操作着。
“每天进出这么多人，你们消毒没有呢？”“肯定要消毒，有专人负责对台面、工具进行消毒，客人用完餐后也要马上消毒，晚上还要全面消毒。”服务员生怕客人有顾虑，继续解释，“现在是疫情特殊时期，经常有市场监管局人员到店检查，你们来我们店里吃饭就放心吧。”
用餐结束后，督查组再次被服务员提醒进行手部消毒，“欢迎你们下次再来，我们还有外卖服务，一个电话就送货上门。”
这是合江县纪委监委到餐饮店现场开展“体验式”督查的一幕。
根据最新要求，合江县所有餐馆均可恢复营业，为顾客提供堂食服务。作为餐饮业复工的主责部门，合江县市场监管局牵头，对复工的餐饮经营单位分期分批开展培训和上门服务，指导落实疫情防控措施、开展食品安全风险隐患排查、配齐食品安全设施、开展食品知识培训、完善经营证照等，对不具备营业条件的餐饮经营单位，暂缓复工。
为了真实了解餐饮经营单位复工、职能部门履职情况，合江县纪委监委创新监督方式，联合驻县卫生健康局、驻县应急局等派驻纪检监察机构组建3个专项督导组，通过现场督查和体验式督查相结合的方式，到餐饮门店开展监督检查，为餐饮经营单位复工保驾护航。
合江县纪委有关负责人介绍，通过现场督查，可以了解职能部门在助力复工复产中是否存在“中梗阻”、是否有“不作为、慢作为、乱作为”等情况，同时收集餐饮经营单位在复工中面临的问题。通过体验式督查，督查人员以普通消费者身份感受餐饮业复工情况，发现现场督查中容易忽视的部分细节。双线督查同步推进，全力保障群众“舌尖上的安全”。
截至目前，合江县2400余家餐饮经营单位已复工营业，复工率超过95%。“下一步，我们将加强各民生领域复工复产的监督检查，以精准监督推动职能部门履职履责，促进各行各业恢复正常经营。”督查人员说。
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