泸酒飘香 锐进千亿开新局 2021年酒业发展亮点扫描
泸州老窖1573国宝窖池群正在静默生香。市酒业发展促进局供图
2021年12月30日，川酒集团国风大单品“囯酿”酱酒发布上市。本报记者 戴国良 摄
2021年郎酒重阳下沙大典暨吴家沟项目二期投产仪式举行。 本报记者 戴国良 摄
2021年是“十四五”开局之年。2021年伊始，市委再次将“1号文件”给了白酒，出台了《关于高质量建设世界级优质白酒产业集群的实施意见》。
按照“十四五”泸州酒业发展思路，泸州不断推进白酒产业生态链高质量发展。2021年，预计全年实现酒业营收1100亿元，实现税金118亿元，完成全年全市酒业增加值增速10%、营收增速10%、税金增速18%的目标。泸州酒业“专列”，继续奔驰在后千亿酒业发展的轨道上。
回首2021年，泸州白酒产业呈现出酒业园区集群不断壮大、重点项目建设持续推进、泸酒品质不断提升、多元市场加快拓展等特色亮点。
□ 本报记者 戴国良 李独懿
项目为王支撑 托起双千亿酒业脊梁
2021年10月14日，2021郎酒吴家沟生态酿酒区二期、二郎·红滩生态酿酒区投产，标志着郎酒4万吨优质酱酒产能全面投粮、投产，郎酒迎来历史最高产能期。同时，郎酒浓酱兼香基地一片忙碌，投资达110亿元的郎酒龙马酒庄按计划持续推进，郎牌特曲203车间建成投产——郎酒继续在“坚守、壮大、长跑”之路上奋进。
项目是发展酒业的重要抓手。打造泸酒品牌，泸州始终坚持狠抓重点项目建设。2021年全市共推进18个酒类重点项目建设，包括泸州老窖酿酒工程及其配套升级项目、郎酒酿酒工程技改项目等多个100亿级项目，总投资1134.54亿元，2021年计划完成投资50亿元，1至11月完成投资47.49亿元，完成全年目标任务94.98%。
名企名园名牌
构架双千亿酒业矩阵
当前，白酒酒庄已成为中国白酒产业发展的新增长极。泸州已建成郎酒庄园、乾坤酒堡、龙洄酒庄、顺城和酒庄等标准化白酒酒庄20余个。“2021年，郎酒庄园接待客人达15万人次，郎酒庄园员工已超1.5万人。”郎酒庄园公司负责人介绍，郎酒庄园已成为泸州酒庄集群的代表。
在泸州，酒业园区也成为泸州优质白酒产业集群的核心，形成了强大的集聚效应。坐落于江阳区黄舣镇的四川泸州白酒产业园区，是目前全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的白酒产业园区，已形成白酒制造、包装材料两条完整的产业链。目前，园区汇集了263家包材生产、酒类灌装、物流商贸、生产性配套服务类企业入驻。在龙马潭区石洞街道，投资达110亿元的郎酒龙马酒庄正如火如荼建设中，将成为泸州市第二大酒业园区。此外，古蔺、泸县的酒业园区也异军突起。
泸州白酒生产企业形成梯队，力量厚积薄发：泸州老窖、郎酒作为“龙头企业”不断做大做强，国窖1573跻身百亿单品，郎酒青花郎、红花郎销售额稳步上升；川酒集团对叙府、二峨等国优品牌进行梳理，品牌结构不断优化，集聚整合步伐加快；2021年岁末，川酒集团国风大单品“国酿”问世。川酒集团以“国酿”之名，将树立酱香白酒新标杆。同时，仙潭、玉蝉、三溪“小金花”企业，以及酒类“小巨人”等企业，正形成泸州酒业“腰部支撑”。
2021年，国家白酒产业计量测试中心（四川）落户泸州。自此，泸州已建成包括国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品检验检测中心、国家酒类包装产品检验检测中心、四川（中国）白酒产品交易中心，以及中国国际酒业博览会在内的“五中心一平台”，进一步完善了全产业链检验检测功能，让企业不出园区，就能搞定生产相关环节送检。
品质品牌品味
增强双千亿酒业底气
2021年以来，泸州在狠抓酒类重大项目建设的同时，积极推动白酒品质提升，不断扩大品牌影响力。
2021年6月22日，世界品牌实验室发布2021年《中国500最具价值品牌》榜单，郎酒以1216.85亿元的品牌价值位列53名，连续13年居白酒行业第3位。相较去年1005.12亿元的品牌价值，2021年的郎酒品牌价值同比提升21.06%，标志着郎酒在品牌前景、公众认知度及品牌影响力等维度均稳步提升。青花郎、红花郎成为全国知名品牌，郎牌特曲美誉全国，小郎酒已成为全国知名小酒，引领小酒消费热潮。
作为浓香典范的泸州老窖以加快推进质量控制重点项目，大力开展“酿酒原粮质量控制研究”，积极申报国家市场监管重点实验室，并连续五年发布《产品质量与安全白皮书》，树立白酒行业质量安全管理示范标杆。
此外，泸州全面落实《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》，通过开展食品安全整治“春雷行动”，确保酒类质量安全。
创新驱动
助力泸酒产业融合发展
2021年已然结束，2022年泸州白酒产业发展蓝图跃然纸上。未来的泸州白酒产业将以创新驱动引领高质量发展，力求更大突破。
“一天可以包装10万瓶小郎酒，一年可以包装3亿瓶！”郎酒股份副总经理、郎酒副总工程师沈毅介绍，为追求极致品质，郎酒在遵循古法酿造的基础上，大胆创新：中间发酵过程坚持传统，前端物料整理自动化，15分钟可以整理好一车30吨的原粮；后端包装智能化，一天可以包装10万瓶小郎酒；全链条品质管理信息化，布局为期5年的大数据与BI建设规划，涵盖生产端、体验营销端、业务端、服务端等领域。
创新不仅仅体现在白酒酿造的单一环节，还要推动一二三产业融合发展。
2021年12月30日上午，中国国际酒业博览会配套设施建设项目总监乔兮木正和设计团队成员研究着规划图，他满怀信心地说：“项目建设将围绕‘以酒为媒、以水为脉、以人为本’的总体理念打造，并力争打造为泸州的商务会展中心，区域酒旅中心，以及市民消费中心。”
位于泸州国际会展中心旁的中国国际酒业博览会配套项目，总占地面积约为660亩，建设面积规划约7.5万平方米。项目将打造成为极具酒城特色的新型消费场景，建设成渝地区双城经济圈特色消费集聚区和重要消费体验目的地。目前，该项目已完成整体规划和筹备，预计2023年10月开园。
走过辉煌，引领未来。2021年，在市委、市政府的坚强领导下，泸州酒业围绕构建新发展格局迈出新步伐，立足高质量发展取得新成效，充分发挥泸州产区“浓酱双优”“最佳原产地”两大核心优势，实现“十四五”的良好开局。2022年，泸州酒业发展将坚决贯彻省委省政府关于川酒振兴一系列决策部署，和市委市政府“一体两翼”特色发展战略，围绕重点企业、重大项目、重要政策和重点平台“四重清单”，着力建设世界级优质白酒产业集群，力争确保泸州产区白酒产业营业收入和税金均保持10%以上的增长。
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