郎牌特曲2021秋酿开窖仪式举行 ?“秋酿”开启一年中最美的甘醇
郎牌特曲2021秋酿开窖仪式现场
郎酒股份总经理付饶致辞
◎川江都市报记者 汤骏
日前，郎牌特曲2021秋酿开窖仪式在郎酒泸州浓酱兼香产区举行。
秋天是收获的季节，对酿酒而言又是开启新希望的季节。在郎酒泸州产区202车间里，沉睡了一个夏天的酒香扑鼻而来，经验老到的酿酒师傅们开窖取醅，开启一年中最美的甘醇。
2021年是郎牌特曲上市十周年，历经全国市场多年检验，已经成为广大消费者所认可和喜爱的品牌。郎酒股份总经理付饶表示，郎酒将持续加强郎牌特曲的品质、品牌和市场建设，力争五到十年时间，把郎牌特曲做成品牌强、规模大、覆盖广、口碑好的全国性强势中档品牌；同时，还将进一步放大浓酱兼香型郎酒的特色化和差异化优势，把大兼香战略作为公司长期战略，有序推动实施，有序培育兼香型郎牌特曲，与小郎酒、顺品郎一起形成郎酒强大的基座产品。
品质，一向是郎酒市场开拓的基石，郎牌特曲作为郎酒的核心产品，有着得天独厚的酿造基础，同时对品质自然有着更严苛的要求。从地理环境上看，众所周知，泸州地处中国白酒金三角核心腹地，为白酒的微生物提供了极佳的生长环境。尤其是夏季气温较高，生成了特有的超高温曲，产香能力强。因此，每年自9月进入秋季后开窖酿造出来的酒，酒质尤为优秀，酒品尤为珍贵。
从酿造工艺上看，“秋酿”代表着沉睡一个夏天的酿酒生产线被重新激活，这是郎酒传承千年的酿造技艺，也是郎牌特曲醇香厚重的秘诀之一。早在上世纪70年代初，郎酒采用浓香传统工艺生产的“古蔺大曲”，便多次荣获四川省名牌产品，郎牌特曲在继承传统工艺的基础上，采用单粮原窖法浓香工艺和多粮跑窖法浓香工艺相结合的复合浓香工艺酿造而成，窖香幽雅，芳香宜人。
郎酒集团董事长汪俊林曾强调，郎酒泸州浓酱兼香产区是郎牌特曲发展的重要载体，切实保障了郎牌特曲的好品质，而且随着产区的逐步成熟，品质还会进一步强化。
自2012年起，郎酒泸州浓酱兼香产区正式开始建设，占地3600余亩，总投资110亿，规划建设有12栋大型酿酒车间、酿酒窖池2.5万口、4栋大型包装车间、35条包装生产线，负责生产小郎酒系列、郎牌特曲系列产品。目前，郎酒泸州浓酱兼香产区年产原酒2万吨，年包装生产能力5万吨。预计2025年全面建成后，将实现年产原酒10万吨，年产优质曲6万吨，10万吨白酒包装生产能力和30万吨白酒存储能力。届时预计可实现年销售收入200亿元，税收40亿元，解决就业1万余人，成为泸州市建设千亿白酒产业的重要载体。
而从秋酿开窖起，在未来的70天的生产周期内，郎酒泸州浓酱兼香产区的4928口窖池，将累计产出优质原酒近5000吨。
品质是郎酒的核心竞争力，发展的动力，也是品牌价值的根基。对消费者而言，郎酒对品质的真实承诺，正体现在一年四季的酿造之中。2021秋酿开窖仪式，看到的是郎酒“一树三花”的次第绽放，展现的是郎酒未来无限的精彩与活力。
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