古蔺麻辣鸡“飞”上天 飞机餐里也有泸州美食
日前，古蔺县彰德街道光辉村麻辣鸡加工基地，新鲜卤制的麻辣鸡出锅后，被摆放在包装车间案板上，热气腾腾、香味扑鼻。稍微冷却后，工人们对其进行脱骨处理，然后再分解、包装。下午2点，这批按照每包15克规格包装好的麻辣鸡从古蔺启程，送往成都、重庆等地的四川航空、西藏航空航食加工基地，随后作为航食配餐“飞”上蓝天。
2014年，张伟响应家乡号召，从成都返回古蔺创业，并在彰德街道光辉村创办了古蔺三深农产品有限公司，专业生产古蔺特产麻辣鸡。
航食招标条件异常严苛，既要保证产品特色，又要确保品质稳定性。在选拔过程中，古蔺麻辣鸡通过各种检测、层层审核，终于在2016年初“坐”上了四川航空的飞机，成为头等舱和机组成员的餐食；2018年，该公司生产的古蔺麻辣鸡，又登上了西藏航空的所有航班。今年以来，小包装麻辣鸡还随着西藏航空的部分国际航线“飞”到了国外。
“仅航食配餐，一年产值就近千万元，同时还要为成都红旗连锁配送，年产值只有3000万元的加工厂已难以满足市场订单需求。”张伟说，目前，彰德“麻·辣·鸡”现代农业产业园已初具规模，由古蔺三深农产品有限公司牵头成立、30多户花椒和辣椒种植大户、12户土鸡养殖大户参与的麻辣鸡产业化联合体已完成主体工程，这个建筑面积超6000平方米的项目建成投用后，日加工麻辣鸡能力将达到1万只，年产值接近2亿元。
（据泸州新闻网公众号）
@乐乐：小包装应该扩大销售，成为像牛肉干一样的零食。
@风山草居：养鸡环节必须重视，不能为了产量降低饲养标准。
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