攻“芯”贮草三产融合 川牛振兴蓄势待发
走市场访农场探寻川牛发展路 ③
□本报记者 阚莹莹
育种攻关难、饲草缺口大、产业化水平低……针对这些“关卡”，由政策支持、科研力量、地方经验等组成的一本振兴四川肉牛产业“攻略”，目前正在探索和完善中。
关卡一
育种攻关难攻略：培育良种还需联合攻关
种业是四川省肉牛产业振兴的核心“芯片”，目前，全省有两大国家级的肉牛“芯片研发基地”，分别是阳平种牛场和龙日种畜场两个国家肉牛核心育种场。
要提高全省种业竞争力，仅有这两大国家级育种场远远不够，因此，《川牛羊(畜禽饲草)产业振兴工作推进方案》（以下简称《方案》）提出，要以提高四川省牛羊（畜禽饲草）品种资源保护能力、科研育种能力和良种生产能力为目标，加强和完善牛羊（畜禽饲草）良种繁育基础设施建设，构建与牛羊（畜禽饲草）生产相适应的育、繁、推一体化生产供应体系。具体来讲，就是要依托国家牧区畜牧良种推广、畜禽遗传资源保护、省级农作物及畜禽育种攻关等项目，加强牛羊品种选育和地方品种的保护与利用，适当引进省外和国外优良品种，推动产学研结合，培育一批牛羊（畜禽饲草）新品种，增强自主育种水平。
针对肉牛育种难的问题，省畜牧科学院草畜家畜研究所副所长王巍建议：形成区域性的联合育种协助组织，针对育种区的基础群进行持续选育。
记者了解到，今年5月，四川省推出了《四川省畜禽良种联合攻关计划（2020-2022）》，明确提出将组建四川省畜禽育种联合攻关工作专家指导委员会，为畜禽良种联合攻关战略性、方向性重大科学问题和关键技术问题提供决策咨询，同时，鼓励企业通过资本市场、社会募集等多渠道加大育种创新研发投入力度，共同推进畜禽良种联合攻关各项工作。
在肉牛产业方面，四川省将开展西门塔尔、安格斯和夏洛莱牛等国外优质肉牛品种与本地牛种的杂交实验，进一步提高肉牛的繁殖性能、生长速度、饲料转化率及肉质，部分种质遗传品种达到国内一流水平。
关卡二
饲草缺口大攻略：推广青贮增强储备能力
近年来，为缓解季节性缺草，四川省各地大力推行青贮饲料，将夏季丰富的饲草通过青贮技术，留存到冬春季供牛采食。
《方案》提出，要推动饲草产业高质量发展。统筹开发利用天然牧草、人工种草、退耕还草，大力推行粮改饲，推广青贮和黄贮，提高秸秆资源化利用率。同时，培育发展一批带动能力强的专业化草业龙头企业、合作社和草食畜产品产业化龙头企业，加快形成现代饲草产业体系。加强牧区防灾饲草储备，缓解牧区冬春季牛羊饲草料供应不足、死亡率高的问题。到2022年，全省要实现人工种草面积1200万亩，草产品和秸秆加工利用能力达到700万吨，实现青贮饲草料基本自给。
记者了解到，为了解决缺草问题，各地也正因地制宜探索不同的破解方式。在小金县，当地推行异地育肥模式，将适龄牦牛迁往成都平原育肥，解决牦牛冬季缺草的问题。
在若尔盖县，当地推行的“三结合顺势养殖模式”，采取“放牧 补饲 圈养”的方式，建立牦牛养殖行业标准。该技术的推广，有助于牲畜健康生长，缩短饲养周期，提高出栏率，同时减少牲畜对草原生态的破坏，有效解决牲畜“夏壮、秋肥、冬瘦、春死亡”恶性循环。
关卡三
产业化水平低攻略：三产融合建园区
规模化标准化养殖水平和产业化经营水平低，这是四川省肉牛产业化的一大现状和难题。
《方案》提出，全省肉牛产业要以提高效益为核心，着力培育新型经营主体，理顺利益联结机制，构建多种形式的牛羊（畜禽饲草）产业化经营模式，加强加工和市场体系建设，促进一二三产业融合发展。
除了顶层谋划，记者了解到，一系列可借鉴可复制的地方产业化发展方式正在探索中。
古蔺县是四川省主要肉牛产区，四川省5个国家优质肉牛区域规划县之一。全县现有存栏牛13.8万头，其中母牛5.5万头。近年来，全县正大力发展肉牛产业，已建成2000头规模牛场1个，存栏100头以上规模牛场36个，其中省级标准化示范牛场2个，建成牛人工授精站（点）40个，每年利用西门塔尔、利木赞等优质肉牛杂交改良本地川南黄牛2万头以上。
“以云上牛郎现代农业园区为抓手，古蔺县肉牛产业已完成了除肉牛屠宰加工外的全产业链布局，目前，一个年屠宰量10万头的屠宰加工厂已完成规划，正在招商中。”古蔺县农业农村局养殖业股股长罗延向记者介绍。
除了古蔺县，曾经以煤炭产业为主的筠连县，近年全产业链发展肉牛产业。数据显示，2019年，筠连县肉牛存（出）栏24.82万头，出栏肉牛9.58 万头，综合产值已达65.12亿元，到2021年肉牛养殖出栏量将达到34万头。目前，该县已涌现出宜宾牛犇食品有限公司、筠牛集团等一批优势企业，正形成集种（种草）—养（养殖）—肥（有机肥生产）—加（牛肉深加工）—销（冷链物流、厨房食品）—餐饮为一体的全链条百亿特色产业。
在高原牧区，牦牛产业同样紧跟步伐。记者了解到，在理塘县，投资 1.19 亿元 ，预 计 存 栏 量 将 达 到12000头的牦牛产业园区正在加紧建设中，预计明年将投入运营。
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古蔺新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离古蔺县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。