四川（泸州）迎春购物月·第二届美食节将于2月1日-11日举行 买年货尝美食 迎春购物月一站搞定

◎ 川江都市报记者 曾刚

本报讯2018（第八届）全国年货购物节暨四川（泸州）迎春购物月·第二届美食节，将于2月1日-11日在中国（泸州）西南商贸城一期举行。这是川江都市报记者昨日从泸州市西南商贸城投资管理有限公司获悉的。

今年的泸州迎春购物月以“惠民消费·品质生活”为主题，活动展区面积45万平方米，其中主展区预设三大区域精品展馆，国际标准展位约500个，展出面积约2万平方米；副展区有西南商贸城市场7000家商户，展出面积约43万平方米。

据了解，本着“有滋味、有年味、才够味”的办会宗旨，2018泸州迎春购物月将携全国名优特产厂商、西南商贸城场内等8000多商家一同，开展年货大促销、特色美食庆佳节、第二届泸州地标菜评选、新春文艺汇演、天下第一锅火锅节、***产销对接等多项惠民活动，为川滇黔渝消费者打造一场别具特色的年货采购狂欢。

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泸州第二届美食节期间将评选泸州地标菜

◎ 川江都市报记者 曾刚

本报讯昨日，川江都市报记者从泸州市餐饮行业协会了解到，2018（第八届）全国年货购物节暨四川（泸州）迎春购物月期间，将举办以“基地+餐桌、带动产业链”为主题的第二届四川地标菜（泸州）美食节活动，集中展现泸菜整体风貌。

第二届四川地标菜（泸州）美食节将举行“基地+餐桌+菜品”，以及“美酒+美食”，创新挑战比赛评选；非遗文化技艺及产品展示展销；传统调味品展；泸州名菜、名厨、名店“走出去”等成果展示。同时，还有天下第一锅火锅体验、美酒展销以及民俗风情小吃会等系列活动。其中，天下第一锅火锅节将邀请高1.08米，直径16.8米，周长51.8米，重30多吨，可同时容纳88人就餐的天下第一火锅首次亮相迎春购物月，并同泸州十多家品牌火锅店一同让市民感受川渝地区火锅文化。

据泸州市餐饮行业协负责人代应林介绍，以豆瓣沱鱼、干烧笋子、白马鸡汤等数十个菜品为代表的地标菜将参加第二届美食节泸州地标菜评比，着重凸显餐饮的全产业链模式，以“前宴后店”的形式展评。按照基地+餐桌+菜品的模式，让消费者能追溯食材源头，从而把好舌尖上的食品安全关。

据了解，本届美食节首次设置了先市酱油、护国陈醋等传统调味品展区，还将重点展销古蔺麻辣鸡、泸州肖鸭子、月母鸡汤、林黄粑等泸州中华老字号、四川老字号、泸州地域特色系列产品。

据了解， 1月15日前，泸州市三区四县的各餐饮酒店、饭店、社会餐饮企业和个人均可到市餐协或各区（县）餐饮协会报名参赛。此外，泸州地标菜及调味品第一批地方标准已申报省质监局审批，或将在美食节期间发布。

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