曾辉：带着乡亲发“牛”财
西和县增辉秦川牛养殖专业合作社内，工人在打扫圈舍。该合作社主要从事肉牛养殖，去年出栏肉牛300多头，年产值600多万元，同时带动周边39个养殖合作社进行肉牛养殖，100户贫困户共同致富。本版图片除署名外均由本报记者冉创昌摄
本报记者张霞王芳
“这头小青牛，长大后可以卖到两万元。”曾辉指着一头正在吃草的小牛犊对记者说。
曾辉是西和县石堡镇的养牛大户，也是一名回乡创业的农民工代表。
曾辉曾在山东一家大型畜禽养殖场打工，学到了家畜养殖技术，2009年回乡建起了肉牛养殖场。
刚开始，养殖场只有30多头牛，后来在当地镇政府、农业技术部门、金融部门的帮助下，养牛规模不断扩大，2010年5月成立了西和县增辉秦川牛养殖专业合作社，现在已发展成为西和县最大的肉牛养殖基地。2018年，合作社一共出栏肉牛300头，年产值600多万元，并带动100户贫困户共同致富。
去年，曾辉的合作社流转农户400亩山坡地种植青饲料，对收割的青饲料进行厌氧发酵储存，这样节省了60%的养殖成本，牛肉的品质也得到了提高。合作社同时还吸纳了大量贫困户来务工。
曾辉介绍，他的合作社之所以名气越来越大，与政府的大力扶持是分不开的。
通过当地政府牵线搭桥，曾辉合作社与省农科所合作，去年试种了适合做牛饲料的甜高粱，今年将大面积进行种植。甜高粱亩产青饲料将近1万斤，由于糖分高，牛喜欢吃，肉牛的日增重率明显提高。当地政府还给合作社分配了100万元的配股资金，可以用来购置牛犊和农机具。
下一步，曾辉将通过带动与联合，让乡亲们都能发“牛”财。
今年，曾辉联合了39个养牛合作社，以“以强联小，组建联合社”方式壮大，现在联合社的存栏肉牛已经达到了1100头。联合社做到“四统一、一保险”模式，即统一采购，统一饲养，统一防疫，统一销售，一险是给肉牛买上保险。
通过“四统一、一保险”，保证牛犊健康，品种优良；科学饲养，疫病全覆盖让农户能轻松养牛，同时保险让养牛“零损失”。存栏量上去以后，通过订单农业，将牛发往“恒都”、“国润”等大型屠宰企业，提高单价，真正做到让农户养牛稳赚不赔。
通过“土地流转+就近务工”，让贫困户增加了收入，摆脱了贫困，在合作社务工的张海龙就是其中之一。
现在张海龙在合作社里当农机手，每个月收入3000至4000元，他母亲有时也在合作社帮厨，每天能有70元的收入，父亲为牛添料每月也有1800元的收入，而且家里将荒坡地流转给了合作社，每年也有一笔收入。通过务工与土地流转，张海龙家也开始发起了“牛”财。
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