感受山城之美
□灵犀
时值暑假,朋友邀约举家出游重庆。早上七点多出发,从成县上高速驱车行驶700多公里,夜幕降临时,到达重庆出口收费站。
看——夜景之美灿若星河
“不览夜景,未到重庆”隔着车窗而望,倚山的建筑层叠耸起,道路盘旋而上,城市风貌十分独特,高高低低、明明灭灭的灯火勾勒出一个曲直相映、错落有致的都市,由此形成的绮丽夜景美轮美奂,似万家灯火与点点繁星交相辉映,灿若星河,这一切都映衬着不夜城的辉煌。清人王尔鉴诗云:“高下渝州屋,参差傍石城。谁将万家炬,倒射一江明。浪卷光难掩,云流影自清。领看无尽意,天水共晶莹。”出行前查过攻略,得知夜景是重庆的一张城市名片,而且闻名海内,今天一见,果然不虚此行。
一路经长江大桥、上三层下三层的立交桥、弯弯拐拐的街道,走走停停,历经两小时,终于到了预定的酒店,一下车,热浪扑面而来,即使晚上10点多,这里依旧酷热难耐,对于从小生活在“小江南”天水的我们来说,重庆实实在在的让我们体验了一把“火炉”的热情。重庆是巴文化的发源地,有3000多年的历史,曾三为国都,四次筑城。商末周初的巴国,元末明初的大夏国,都曾建都于此。秦汉到南北朝皆为巴郡所治,隋朝改称渝州,故史称“巴渝”。因这里坐拥群山,环抱两江的豪迈气魄,包容了山、水、林、泉、瀑、峡、洞等不尽的自然景观,还赢得了"山城"、"江城"“雾都”等诸多美名。
吃——各种滋味尽在磁器口
次日一早,慕名来到当地有名的特产小吃一条街——磁器口。
窄窄的小巷子,长长的石板路,看上去总有似曾相识的感觉,看了墙上的介绍,方知这里是著名的影视外景拍摄地。磁器口始建于宋代,是嘉陵江边重要的水陆码头,曾繁盛如“白日里千人拱手,入夜后万盏明灯”,被赞誉为“小重庆”。这里曾经是重庆码头货运的集散地,过往的商客都在这里云集驻足,于是形成一个商业文化、饮食文化、江湖文化、码头文化、庙宇文化集于一处的商业重地。
磁器口最出名的要数陈麻花,这里的麻花颜色棕黄、质地酥脆,有麻辣、椒盐、五香、甜等等七八个品种,集甜、麻、辣于一体。有人形容说“嚼着惊动十里人”。
“来到重庆,不吃火锅,不是白来了吗?”在同伴的建议下,大家挑选了一家环境干净店家,排了半个多小时的队,终于等到火锅端上了桌。据说,以前长江边上的船工跑船常宿于江边,停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,酣畅淋漓,这种食法便沿袭下来,日渐丰富,成为重庆人特有的美食。重庆火锅主要原料是牛毛肚、牛血旺、鸭肠等,鲜艳的红汤,伴随花椒的麻味充实着味蕾,让我们真切感受到了重庆味道。
小面是重庆的代表面食。一路走来,叫卖声不断,同伴忍不住决定来一碗解馋。小面用料并不高档,但调味料却非常考究,以麻辣为主,面条非常有嚼劲,配以水烫青菜,滋味鲜美无比,而且小面价格非常低廉,是重庆的平民美食之一。
游——缅怀先烈感受当下
没来重庆之前,总惦记一定要到白公馆和渣滓洞看一看。因为从小就从课本上知道这里是江姐、许云峰、华子良、小萝卜头与敌人斗争的地方。
开车沿着蜿蜒崎岖的山路进入中美合作所集中营旧址——渣滓洞监狱,呈现在眼前的院落四周是虎视眈眈的碉堡、暗哨、铁丝网,院中的牢房里黑暗、潮湿、阴冷,房中惟一通风的地方是那个巴掌大的窗户。在如此残酷的条件下,那些先烈们却坚守信仰和敌人坚持斗争,不禁感叹幸福生活来之不易。
到重庆世界文化遗产大足石刻是非去不可的。在朋友的强力推荐下,从市区出发,经百余里的路程,来到了集佛教、道教、儒家“三教”造像艺术的大足石刻,这也是重庆最具代表性的艺术宝藏。大足石刻艺术群位于大足县境内,是唐末、宋初时期的宗教摩崖石刻,有石刻造像70余处,总计10万尊,其中以宝顶山和北山石刻最为著名,保存最为完好。1999年12月被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。大足石刻以其规模宏大、雕刻精美、题材多样、内涵丰富和保存完整而著称于世。在这里,宝顶山的六道轮回、千手观音像,还有北山的转轮藏经洞是非看不可的。
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