临夏州开展“五一”节前食品市场专项督查
本报讯（记者马霞）为切实维护“五一”节日市场秩序，保护广大消费者的饮食安全和合法权益，营造安全放心的消费环境，近日，州市场监管局组成督导检查组，分赴各县市开展“五一”节前食品市场专项督导检查。
此次专项督导检查，以食品批发企业、食品小作坊、餐饮服务单位、学校食堂及校园周边食品经营店、旅游景区等为重点区域，从食品生产经营主体资质、从业人员健康管理、索证索票制度落实、餐用具洗消保洁、环境卫生、台账记录、“陇上食安”智慧监管实施、食品添加剂管理和使用、食品留样等方面进行了全面检查。对个别生产经营单位存在的原辅料进货查验制度落实不严格、索证索票不齐全、食品添加剂使用管理不规范、食品留样不规范、洗消保洁不到位、食品盛放容器不符合食品安全标准等问题，现场向属地市场监管局和辖区市场监管所进行反馈，并要求限期整改落实。
督导检查过程中，督导检查组要求食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，建立完善并认真落实索证索票、进销台账记录等各项管理制度，加大食品安全隐患排查整治力度，确保广大群众节日期间安全消费、放心消费；学校食堂要严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格落实“五个严禁”，切实保障广大师生饮食安全；各类生产经营主体和学校食堂要坚持思想不放松、工作不懈怠，巩固新冠肺炎疫情防控成果，继续抓实抓细消毒、通风、体温监测、一次性餐具使用等常态化疫情防控的具体措施。
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