临夏美食节印象记◇尔雅
又是一年一度的临夏美食节。这次是西安的高总邀请去观光并享受美食。同行的是一群年轻的女孩子。她们从西安、成都、兰州多地会合，靓丽蓬勃，是抖音网红。说来惭愧，我对抖音的了解不是很多。我也有点怀疑，这些花枝招展的女孩子们，是否真的可以有能量传播这种大型的活动。我以一个作家的身份来到临夏，我热爱美食，喜欢旅游和行走，相信自己的眼睛和内心的体验，这些部分可以通过文字来记录、呈现和表达。作家通常对于自己的经验和文字有特别的信任，而且大部分作家更依赖于传统意义上的媒介。正因如此，我和这些年轻的女孩子们很少交流，我们各自信任自我的媒介和方式。而且正如我预料的那样，她们也没有充足的兴趣来了解一个作家的状态。但总体来说，我们相处愉快。
到达临夏的当晚，我就享受到了一顿丰盛的美食，在当地一家很有名气的饭馆，里面的手抓羊肉尤其美味。手抓是甘肃的特产，兰州、甘南、定西以及陇东和河西地区都有这道菜品，但要论其中的翘楚，当然非临夏莫属。从食材的选取，到烹调的精细，从色泽到口感，再到绵长的回味，临夏的手抓几乎做到了某种极致。我记得有很多次，我和一些热爱美食的朋友们，驱车数百里，就是为了大快朵颐。实际上临夏的美食名目繁多，能满足任何一位有不同饮食习惯的游客。每一种饮食，既独特又美妙，完全可以激发起感官的快乐和精神上的享受。临夏古称河州，是多民族居住的水草丰美之地，对饮食和烹调的热爱其实呈现的是积极、健康的心理诉求。民以食为天，这是最基本的生存愿望。仓廪实而知礼节，从而载歌载舞，手之舞之，歌之蹈之，实际上表达的是物质丰富之后人类生活的文化需求。比如四方闻名的河州花儿，其韵调之婉转妍美，唱词之朴实生动，时时处处撩人心魄，堪称中国花儿之最。
在夜色里游览了临夏著名的八坊十三巷。我的一位大学同学热情地担当了导游。八坊十三巷是对元代以来古建筑的复原。这算是临夏的一个大手笔。建筑风格完全仿古设计，几乎再现了旧时的原貌。在这里，能看到多民族艺术的结晶。砖雕、木刻、彩绘，雕梁画栋，亭台廊阁，青砖绿瓦，都称精美，曲折小巷，市井烟火，恍若旧时。建筑是再现和保留历史记忆的最有效方式。我所知道的国内古建筑群落非常之多，它们也都成为当地最有文化魅力的景点。临夏有丰厚的人文沉淀，八坊十三巷生动地保留和延续了传统的物质记忆。
前些年常来临夏，为美食，为文化寻踪。我也明显地感受到这座城市发生的变化。越来越多的游客来观光旅游，另一些文化学者则对其蕴藏的古老文化兴趣浓烈。我的一些导演朋友和影视专业的学生们，先后在这里拍摄了大量的影视作品，很多作品都引发了强烈的反响。这些成功的作品并不全是因为技艺，而是其选题本身就具有独特的人文魅力。
文化是所有审美的总和，人类生活的几乎所有层面，都可赋以文化之名。从最基本的感官反应出发，美食触发了味蕾，音乐唤醒了耳朵，绘画使得眼睛明亮，建筑则有效地让身体安静。感官的愉悦代表了基本的审美。所以对食物的追求映照出丰富多元的文化诉求，正如年轻的女子对镜梳妆，镜像的痴迷岂止自盼，实际上是心灵、身体与人间烟火之间构建的完整复杂的反应链。
临夏有美食，有美景，物产丰富，人文荟萃，每年举办的牡丹节、美食节，也在不断地扩大它的知名度。但如何能够更好地提升其影响力，也是一个重要的问题。
回过头再说说抖音网红女孩子们。美食节开幕之后，她们手持手机和简单的支架，行走穿梭于展馆和街区，身形靓丽，顾盼生辉，也是一道美丽风景。我是想写一点美食节的印象文字，正在心里琢磨构思。我也很好奇她们如何制作抖音，结果到了下午时候，我还未写出游记出来，却已经看到高总传来的十几条抖音视频。原来她们在展会开始不久，就已经开始制作并上传抖音了。而且在短期内，她们的作品就有了惊人的浏览量。从视频本身看，设计、创意和剪辑水准也让我惊讶。这让我感慨，世界是年轻人的，如我这样的大叔一代，无论速度、体力和观念，确实落后她们一大截了。
当然，如果她们能看到我的这篇印象小文，我就可以说，我们也不是泥古不化的人，我们接受新事物并且支持年青一代，就像我们都热爱美食和所有带来美感的事物。正所谓：各美其美，美美与共。
新闻推荐
本报临夏讯（记者王睿君）全省宪法巡回宣讲报告会近日在临夏州举行，省人大常委会法工委主任李高协作法治教育专题报告。会上，李...
临夏新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离临夏再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。