粮改饲：实现农牧业融合发展新格局——康乐县实施“粮改饲”助农增收惠民工程纪实
康乐县按照全州粮改饲工作现场会精神，全力推进粮改饲工作进度，进一步提高粮改饲及秸秆饲草转化利用率，有力推动了富民养殖支柱产业的发展。图①为苏集镇马寨村收割打捆饲用玉米现场。图②为八松乡龚庄村农民正在揉丝加工玉米秸杆。本报记者王伟如摄
肉牛产业是临夏州养牛大县——康乐县的一项支柱产业。近年来，该县养殖业有了长足的发展，这不仅是依仗了丰富的天然草场资源，更主要的是对玉米秸秆的有效转化利用，走出了一条绿色生态、循环发展的现代农牧业融合发展之路。
“我们在跟时间赛跑”
青贮秸秆将青嫩多汁的品质保留了下来，营养价值显著提高。
玉米秸秆全株青贮加工生产的季节性强，加工期一般在每年9月至10月中旬，搞好青贮玉米秸秆对种植户和养殖户来说，意味着要增加全年经济收入。因此，抢时间、抓进度至关重要。对此，县农牧部门抽调技术力量配合乡镇干部，到田间地头指导服务，全力以赴抓好玉米秸秆饲草加工生产。“我们在跟时间赛跑！”县农牧局局长马少飞说，“今年玉米秸秆饲草加工期间恰逢连续阴雨天气，给机械化作业造成很大影响，那几天可把我们愁坏了，每天就盼着雨过天晴、日头快出来……”
今年，该县投资1260万元，购置大型饲草加工机械23套92台，确保完成集中处理农作物秸秆任务；县上推广青贮塑料袋2万条，免费发放给养殖农户使用。
虎关乡高集村三社农民高福中养了10多年的牛，说起今年县上推广青贮的优惠措施，他心里有说不完的欣喜。他家养了12头西门塔尔牛，腌了3亩地的玉米秸秆饲草，另外还买了30亩玉米秸秆黄贮饲料，县农牧局免费给他提供包装袋，粉碎密封压实，每袋能装2吨至3吨饲草，喂牛时很省事。“去年的玉米秸秆成捆堆在院子外面，娃娃们玩火，把我预备了一冬的草料烧了个精光，今年可好了，所有饲料打成包，既省事省力，又安全环保。”高福中向记者诉说粮改饲的好处。
肉牛繁育养殖规模要上去，饲草储备充足是关键。
康乐县自实施“畜牧强县”和“金牛富民”工程以来，全县累计建成青贮池670多座，总容量达到32万立方米。今年，该县加大资金投入力度，财政向种植户发放玉米种子补贴款20万元，另统筹全县养殖企业自筹20万元，用于提高玉米种植规模；通过旱作农业项目统筹，调配50万元，购置地膜40吨，给玉米饲草订单农户免费发放；县上积极动员，参与订单玉米种植的企业、养殖场达到60家、养殖大户13户。同时，县上通过政策引导、资金扶持等措施，调动群众种植、养殖的积极性，全县种植玉米20万亩，其中订单饲用玉米1万亩。
玉米秸秆饲草化技术的推广运用，给乡村面貌带来了新变化。
就拿高福中家养牛的收入来看，每头肉牛育肥出栏时，平均有350公斤牛肉，批发价卖1.5万元左右，每头牛5个月育肥周期出栏，每天吃12公斤饲草，除去饲养成本，每头肉牛纯收入4000元左右。养殖经验好的话，两年能出栏5批肉牛，经济收益可观。
市场杠杆撬动产业发展新动能
春种秋收，提供技术跟踪服务，让农民全程参与农牧产业链——环环紧扣的农牧产业发展格局，使群众脱贫致富的热情高涨。
深秋时节，在康乐县的山乡村庄，处处能看到连片的玉米地，以及农户房前院后加工完成的玉米饲草袋。马少飞介绍说，对养牛规模在30头以内的养殖户，县上采用袋装储存技术；对养牛30头以上的规模养殖户，采用青贮窖池存放饲草。
记者走进裕鑫养殖场，看到这座现存栏牛100多头的养殖场，青贮窖池里装了100多吨全株青贮玉米饲草。场长马生奎说，他们今年以每公斤0.3元的价格收购饲草玉米进行全株青贮加工，每吨成本350元。“养牛挣不挣钱就看养殖成本投入的多和少，现在我们不愁找不到‘价廉物美\’的饲草料。只要人勤快、肯吃苦，发家致富不是梦。”养了20多年牛的马生奎，8年前在一次铡草时不慎失去左手，他说现在的玉米饲料加工机械很先进，而且操作起来很安全。
据县农牧局统计数据显示，截至10月20日，全县已加工玉米秸秆18.8万吨，其中玉米秸秆青贮11.26万吨，全贮2.28万吨，黄贮1.17万吨；加工草粉4.09万吨，其中袋装青贮、全贮、黄贮共2.6万吨，秸秆裹包打捆1.1万个。在玉米集中种植区虎关、康丰、八松等7个乡（镇），关北、高集、辛雍家、苏集等32个村，以揉丝打包和袋贮结合，投入移动式收割打捆机、青贮饲料打捆机和固定式揉丝裹包机，满足了群众加工生产的需求。
“1亩半的玉米秸秆，能打将近4吨饲草。我们家今年种了13亩饲草玉米，又买了4亩，足够圈舍里的13头西门塔尔牛吃一年。”别看虎关乡高集村二社养牛大户高永福年纪轻轻，已有10多年的养牛经验，哪头牛有多重，哪头牛值多少钱，他的判断误差不偏一个数，相牛本领很高，乡亲们叫他“一眼准”。但他不满足于现状，还想把脱粒后的玉米芯充分利用起来，用机械加工成饲料喂牛。“玉米芯以前当做燃料用，现在农村条件好了，群众自觉保护生态环境，都不用了，丢掉看着可惜，所以我想加工成饲料。”
粮改饲工程的实施与加快精准脱贫攻坚相结合，干群心往一处想，劲往一处使，开辟了一片助农增收新天地。
敢闯敢干创新养殖出效益
康乐县牛羊养殖业龙头企业——甘肃宏福现代农牧产业有限责任公司的发展思路有别于其他养殖公司，他们有超前发展的创新意识。走进设施先进的规模化养殖园区，记者在牛羊分散养殖圈舍看到不常见的牛羊品种，这是最近该公司与天津市一家外贸进出口公司合作投资，从澳大利亚引进的960只纯种羊驼，这在全省尚属首次。
市场有句话叫“一招鲜吃遍天”。宏福公司在康乐县就是这样一家公司。总经理雍永福介绍说，今年他们的湖羊存栏3200只，以基础母羊为主进行繁育和育肥。
湖羊和小尾寒羊类似，每年分娩两胎，每胎2只到3只羔，公司运用专业养殖技术，使产羔成活率大大提高。养殖场现有400多头西门塔尔纯种肉牛，还引进了680头澳大利亚黑安格斯肉牛。经对比养殖试验，黑安格斯肉牛的产量高，成品牛肉呈“大理石纹理”，被称为“雪花牛肉”，是市场上抢手的精品牛肉。截至今年上半年，公司育肥肉牛已出栏2000多头。
“今年，牛羊市场行情比去年好，效益也比去年好。”雍永福说，“康乐县的牛产业全国有名，早已形成一定的产业规模，现在离与全国全省一道实现全面建成小康社会目标仅有3年时间，我们还要努力。今年州上重视玉米秸秆饲草化利用，这给精准脱贫找到了一条出路，我相信，今后康乐县的牛产业会越做越强，我们要跑着奔向小康。”
凝心聚力焕发企业活力
位于苏集镇的甘肃信康肉牛育肥有限责任公司养殖场，现存栏肉牛300多头，羊2000多只。养殖场有5000立方的青贮池，公司今年加工了200多吨全株青贮玉米饲草，年加工能力达3000多吨。公司每年需收购1万吨饲用玉米秸秆。今年，与农户签订了500多亩的订单饲用玉米。“而这些还不够，如果全负荷运转，我们养殖场能养殖1600多头牛，订单饲用玉米需1000多亩。这几年受市场影响，即使我们想扩大养殖规模，也不敢做大。今年的牛羊市场行情较好，逐渐走出了低谷，所以现在种养加融合一体，实现了多赢的目标。以前苏集镇的农民种冬麦，现在80%的农户种玉米。”公司总经理康志忠说。
养了10多年的牛，康志忠结合自己的切身体会，向记者介绍他摸索出来的养牛技术和经验。他说：“育肥牛用全株青贮玉米饲草是最为理想的。基础繁育母牛投喂的饲草，要用40%左右的大麦草，中和青贮玉米饲草中的草酸含量，这样就能避免怀孕母牛流产……”说起养牛，他有一肚子说不完的经验。
谈到牛产业及临夏州粮改饲工程时，康志忠的话语里充满了期待：“培育和扶持起一个富民产业，需要政策引导、资金扶持、技术服务，形成产业的过程非常艰难。就康乐县牛产业来说，还需要出台相应的惠民政策，不断培育壮大规模，促进产业健康发展。”
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