从“丑苹果”到“网红苹果”：盐源苹果借力电商走出大凉山
盐源苹果种植户廖顺安，他家果园今年的产量全部供果给电商平台拼多多。 
拼多多主播在产地直播，向消费者介绍盐源苹果特点。 
盐源苹果自然生长不套袋，因长相朴素被亲切地称为“丑苹果”。
苹果种植户廖顺安清楚地记得，从去年摘完到今年苹果成熟前，盐源县几乎没有怎么下雨，干旱少雨让他家的苹果个头比往年要小一些，这是今年盐源县苹果种植户面临的难题。
不过，这并没有打击到他们的种植热情，一方面是他们对皮薄、脆甜、无污染的盐源苹果品质充满信心；另一方面，2020年以来经过了自然天灾、疫情阻断的考验，盐源苹果仍然源源不断地走出大山，走向千家万户，充分验证了市场对于盐源苹果的认可。
在连续的困难考验面前走向市场，电商扮演了重要的角色。2020年，盐源苹果在拼多多“苹果畅销榜”排名第一；在今年遭遇异常天气影响的情况下，盐源苹果仍在榜单高居第五，且仍有潜力冲击榜首。
作为西南地区最大的苹果生产基地之一，2020年，盐源县苹果种植总面积为42万亩，产量55万吨，产值30亿元。盐源县的电商产业自2015年起步，短短几年苹果线上销售占比一跃升至50%左右。
□刘庆华/文 李里/图
苹果虽“丑”却不愁卖
盐源县隶属凉山彝族自治州，建县历史悠久，有建制的历史长达2000多年。古代盐源县曾以“盐铁之利”而繁荣，以“南丝绸之路”而兴盛。然而，由于山高坡陡，交通不便，盐源曾经是国家级贫困县之一。
盐源县海拔约2300米-2700米，全年日照时数达到2562小时，且兼有昼夜温差大、日照时间长的特点，有利于蔬果糖分的积累，独特的地理环境催生了盐源苹果等优质农产品。
改革开放以后，盐源百姓开始大面积种植苹果。家住盐源县干海乡的廖顺安就在大山深处种了近30年苹果。
盐源苹果自然生长不套袋，可以更充分地吸收阳光，但枝叶的遮挡导致阳光照射不均匀，历经风沙导致苹果表皮粗糙、果形不规则，比不得市面上其他苹果光鲜亮丽，果形朴素的盐源苹果因而被亲切地称为“丑苹果”。2010年，盐源苹果成为中国国家地理标志产品。
今年，盐源苹果虽然遭遇持续干旱天气，但种植户们多次抽水浇灌果园，仍然迎来了丰收季，这个季节走进盐源，一片片红彤彤的果子在阳光下闪耀着，农户们爬上枝头采摘苹果，成为一道独特的风景线。
廖顺安家中共有十几亩地，种植了近600株苹果树，虽然干旱造成今年苹果个头比往年偏小一些，但仍有商家以1.2元一斤的价格包下他家园子，由于需求大，整个采摘过程只需要2-3天便完成。
“不愁卖。”廖顺安说。不仅今年如此，在2020年冰雹和疫情的影响下，他家、他们村的苹果也没有烂在地里，而是全部卖完。
连年跻身拼多多“苹果畅销榜”前列
来自山东的“80后”张阳，从2014年就开始做电商，那时候每天最多能卖出2000单。2017年，他转战拼多多做水果，当年他一天的单量就能超过2万单，这让张阳铆足了信心。2019年，张阳就收获了自己的第一个“小目标”，凭着四川猕猴桃的畅销，他当年的销售额超过1亿元。
去年，张阳和邮政内购系统合作，卖出了1000多万件苹果。今年他决定将主要精力投入到拼多多卖苹果。“我第一次吃到盐源苹果时，就想起了小时候吃苹果的味道。盐源苹果虽然品相不如陕西、烟台等地的苹果，但胜在口感好，香脆可口。”
为了提升发货时效、把控水果品质，张阳和他的两个合伙人做足了准备工作，他们在成都青白江建设了标准化仓库，引进自动分拣包装流水线，在产地采摘苹果后运输到成都仓库打包发货。虽说这样增加了运输成本，但是可以保障发货时效，同时减少快递走山路对苹果的损耗。
何勇和刘益也是苹果客商，一个是南充人，一个是绵阳人，每年盐源苹果成熟的季节，他们就没日没夜地守着果园采摘和仓库发货。凭着盐源苹果的良好品质，他们经营的拼多多店铺益生生鲜已拼出10万+，成为盐源苹果最大的收购商和经销商之一。
打开拼多多APP，益生生鲜售卖的盐源苹果在全站“苹果畅销榜”上排名第5。而在2020年，他们销售的盐源苹果在榜单上排名第1，一共卖了1500万斤。何勇说，去年苹果采摘季最忙的时候，光是打包的工人就有 100 多人，每个工人平均工资在150-300元/天。
与张阳的想法不谋而合的是，何勇和刘益也认为做电商要以品质取胜。为尽量保障苹果在运输途中不受损，他们在包装上下功夫，一是选用了更硬更厚的包装箱，二是定制了内包装卡座，定制了加厚40%的泡沫。
由于每个环节都抓好了品控，刘益和何勇的店铺复购率持续在40%左右，很少需要售后服务。目前，他们每天在产地采摘收购10多万斤苹果，在采摘环节精挑细选品质较好的果子，尽量满足消费者的喜好，“去年都做到榜首了，今年我们也有信心。”
“农地云拼”反向促进产业升级
小苹果，如今已经成为盐源县的大产业，带动了全县就业的增长，成为当地老百姓最主要的收益来源之一。
据盐源县商务经济合作和外事局副局长苏联发介绍，2020年，盐源县苹果种植总面积为42万亩，产量55万吨，面积和产量分别占四川省苹果种植面积和产量的65%和75%，盐源已经成为西南地区最大的苹果生产基地之一。
虽然天气有好有坏，但老百姓的日子靠着苹果的畅销慢慢地好了起来。目前，盐源全县苹果从业人员达9.68万人，占全县总人口的26.8%；苹果产值达到30亿，约占盐源县GDP的25%，苹果已经成为盐源县名副其实的支柱产业。
过去，盐源苹果主要靠线下收购商上门收购再层层分销，而电商的普及则直接对接产地和消费者的需求。在农产品“零佣金”的基础上，拼多多首创“农地云拼”模式，实现“拼购+产地直发”，拼购将消费端分散、临时的需求，在时间和空间上形成归集效应，为产地提供长期稳定的订单，帮助小农户融入大市场。
2020年，拼多多连续支持“三区三州”地区开拓农产品上行通路，协同地方政府发起消费扶贫活动，曾与盐源县政府联合举办“电商扶贫苹果专场直播”，带动盐源苹果直连平台8.5亿消费者，这使盐源苹果的名气走出大西南腹地。过去，盐源苹果主要被云贵川等地消费者熟知，而拼多多等新电商的助力，则让全国更多地方的消费者认识和认可盐源苹果。
据苏联发介绍，从2015年开始，盐源电商销售起步，2018、2019年迅速增加销量，线上销售占比达到了30%以上。2020年疫情突发，很多线下商家都没法去收购果子，果子也难以运出去，但电商这条销路走得特别好，线上销售占比跃升至50%。
今年，面对疫情和干旱带来的影响，盐源县相关部门也在思考如何提升抗风险能力：在生产端调整结构，将早熟果的占比从10%提升到50%左右，提高标准化生产水平和果农素质；在销售端充分发展电商，全面部署县乡村三级电子商务进农村，进一步发挥各大电商平台的积极促销作用。
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盐源新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离盐源县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。