思奇香:把每一个产品做到极致就是在创造名牌

“思奇香”始建于2000年，从西昌马水河的小作坊发展成为攀西地区行业头部企业，发展成为设备先进、环境条件好，集科研、养殖、加工、销售为一体的知名民营食品企业。“思奇香”始终坚守“质量求生存，诚信谋发展”的企业宗旨，依托凉山资源优势，经二十余年拼搏、打造，“思奇香"品牌已成为手撕牛肉市场的头部品牌,成为大凉山的一张名片。

2021年，西昌思奇香食品有限责任公司被评选为四川省25部门认证的“四川省诚信企业”，公司董事长华钧也荣获“诚信企业家”称号。

匠心铸造优质产品

大凉山平均海拔2000米至3500米，四季如春，水草丰美，在此养殖的牛羊高蛋白、低脂肪、肉质劲道鲜美。思奇香就地取材，坚持从“三证齐全”的供货商处精选仅占牛全身6%的牛后腿针扒肉作为原料。精选上乘原料，是思奇香对高品质一如既往的追求。

思奇香手撕牛肉传承古法工艺，严选20余种秘制香料，采用三段式无烟慢烤技术，成就了纤维有力、香而不腻、瘦而不柴的口感。公司着力于创新与发展，积极与四川大学、成都大学、西昌学院等高校展开合作，聘请知名教授与高级专家指导企业产品生产。目前，公司在肉品低温腌制、蒸汽烘烤技术方面进行创新，主持了一项“四川省重点技术创新项目”。经过多年的努力，公司共申报自主知识产权专利10项，注册商标17项。

“民以食为天，食以安为先”。思奇香在专注产品品质的同时，对食品的安全保障也毫不松懈。在产品生产线，工作人员必须佩戴口罩、身着消毒衣，经过层层消毒才能进入工厂。产品制作完成后，需要经过严格的灭菌工序达到商业无菌的条件后方可出库。此外，公司新建了十万级净化包装车间，车间恒温恒湿；新建省级技术中心和检测中心，为食品安全保驾护航。

严苛管理食品质量

严守质量标准，锻造“绿色发展”样本。早在2011年，公司就建立并通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全体系认证，形成了一套标准、规范、可行的现场品质和质量保证体系，保证对原料到包装的每一个生产环节进行严格的质量控制。

为了进一步提高员工的质量安全意识，公司定期组织开展食品安全质量管理培训工作。通过授课、问卷调查等多种多样的培训形式加强员工质量安全意识。同时，公司还建立了完善的绩效考核体系和生产现场巡线管理预防纠正措施，将质量安全管理工作落到实处。

坚持诚信经营之道

为了保障产品质量，公司坚持从“三证齐全”的供应商处采购原料。原料由品控部门专业的质检员验收之后，才能入库进一步使用。公司通过“公司＋农户”的合作方式，与凉山各地及附近的各大牧场和西昌市养殖专业合作社进行合作。采用订单式兜底采购的方式，让养殖户放心养殖，确保养殖的基本利益。目前，公司通过加工等方式共计带动农户1783户，平均每年公司从中采购牦牛、肉牛共计1万余头。

公司建立了完备的质量追溯体系，保证每一批次的产品都能呈现出完整的供应来源，让消费者买得安心，吃得放心。为进一步提高产品服务水平，公司还加强了售后服务管理工作，让消费者消费有保障。

积极开拓商业版图

农产品深加工是推动凉山经济发展的一条致富路。思奇香积极响应大凉山品牌战略，积极研发凉山特色农产品，在专注牛肉产品研发的同时推出了苦荞茶和鸭舌系列产品。经过20余年的沉淀与开拓，“思奇香”目前拥有包括手撕牛肉、风干牛肉、卤制鸭舌、苦荞茶等在内的5个系列30种产品，产品销售已遍及全国20多个省份50余座城市。

公司致力于拓展销售渠道，带动产品销售额更上新台阶。在线上已入驻阿里系列平台、京东平台、拼多多等。在线下，“思奇香”与永辉、沃尔玛、家乐福、伊藤洋华堂、大润发、华润万家、红旗连锁等大型商超建立了良好的合作关系。

目前，公司投资上亿元新建的高标准、高水平现代化生产车间即将投入使用。新厂区新增调味品、生鲜调理、酱卤生产线，投产后预计肉制品年产量可达6000吨，调味品年产量2000吨，一期项目年产值可达5亿元。

20年来，思奇香始终将产品质量作为企业的生命线。在食品安全上毫不松懈，在研发创新中精雕细琢，在全面的质量管理中精益求精，以诚信为基，以质量为本，为消费者提供更美味、更营养、更安全的特色美食。

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