《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第25站 白天坐拥美食,夜晚喝酒蹦迪,千万别小看了那个住在双楠的人

成都商报 2020-10-09 01:50 大字

清晨8点,双安东路,一根炸到金黄的油条刚出锅,老板舀豆浆的动作行云流水;来此吃早餐的上班族心急火燎地将烫手的油条迅速撕开泡进豆浆里,一天的美好生活就此开始。

阳光正好、食物丰腴,一切都是岁月静好的模样。但双楠又不只有这样温和从容的一面,它的野和撩是藏在骨子里,轻易不肯示人,除非你愿意花上漫长的一段时间,身体力行、抽丝剥茧般地将这片土地细细打量,重新认识。

本周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》带你走进有着“蹦不完的迪和烧不干的红汤”的双楠片区,探寻这里的风味。

冯无双小肠西昌特色网烤(双楠店)

地址:碧云路3号附55号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:盘龙小肠、混搭小肠、厚切五花

特色菜食材来自西昌,还原西昌网烤的本味。菜品可以点半份,盘龙小肠超好吃,外皮泛着油光,水分被收干后变得很酥很干,内里的油脂香气被慢慢炙烤出来,吃在嘴里一口一个嘎嘣脆,香得很。麻辣牛肉、猪舌、扇贝、生蚝、包浆豆腐等菜品都得到了大家反复赞美。

李记称盘串串牛杂火锅(广福店)

地址:广福路5号附42号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:斤称牛杂、麻辣牛肉、小郡肝

这家“李记”独辟蹊径,将原本自成一派的牛杂火锅和串串香两种吃法融合在一起,一次性满足好吃嘴们的不同需求。千丝牛肠、牛肚、麻辣牛肉、五香牛肉、牛筋等牛杂都是一口价56元一斤,串串是吃完后称重量结算签数。总的来说,他家不算特别辣,牛杂很实在,串串很入味,适合全家老少一起来吃。

龙户人家串串香(外双楠店)

地址:双安东巷1号附5号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:麻辣牛肉、蟹肉棒、午餐肉

好吃嘴们对他家是真爱,在双安东巷开了十来年,生意一如既往好到爆。牛油锅底有点辣,但却不燥。牛肉品种很多,麻辣牛肉滋味浓郁,肉质紧致,裹点海椒面干碟吃起才叫一个爽。香菜和牛肉是经典搭配,香菜的鲜香与牛肉的鲜嫩交织一起,好吃得不想停下来。厚切午餐肉经过红油汤锅浸泡,变得更加勾人心魄,吃起来更是满满的肉感。

大河渔村河鲜自助火锅

地址:广福桥横街42号附8-6号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:深水花鲢、梭边鱼

大河渔村是在白水河卖了15年的精品冷锅鱼,自助火锅按人头来算,基本上是二三十元一客。深水花鲢、梭边鱼和乌鱼的点单率很高,现捞现杀,看得见的新鲜。下锅涮煮后,吸满了汤汁的鱼肉变得饱满又紧实,入口瞬间只觉得味蕾被激活。吃完河鲜还可以烫煮其他荤素菜,不限量,划算!

公社食堂(广福店)

地址:广福路5号附85号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:小炒黄牛肉、鲜椒鱼片

想在广福路附近吃个简单又实惠的中餐,这家公社食堂是个不错选择。主打家常味和一些特色菜。小炒黄牛肉端上桌就振奋人心,小米椒的辣味完全深入到牛肉的每一寸纹理之中,舌尖一下就被这种辣而不呛、嫩得过瘾的滋味深深抓住了!鲜椒鱼片分量十足,金色的汤底清爽又开胃,让人忍不住想要用它来泡饭。

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