西昌邛海开海节 10万斤邛海鱼市民游客饱口福
千人渔家宴。
2019中国·西昌邛海开海节在月色风情小镇开幕。
文/本报记者杨玲玲
图/本报记者钟玉成
“西昌是个好地方，五谷丰登鱼满仓。”7月27日上午，2019中国·西昌邛海开海节在月色风情小镇开幕。《魅力中国城》城市代表、天府旅游名县城市联盟代表、友好城市代表等嘉宾在参加活动后发自肺腑地感慨西昌的人文风情和旅游资源令人目不暇接。开海节上，评选出了今年的85斤重的邛海“鱼王”，烹煮了2万余斤邛海鱼供大家品尝，同时还提供了7万余斤鲜活乱蹦的邛海鱼，供市民和游客领取回家。
保护邛海
渔业得到健康发展
邛海是四川第二大淡水湖，其渔业史可追溯到2000年前。开海节，俗称赶海、祭海，是西昌传承千年的古老习俗。
为保护邛海水产资源，杜绝无序猎捕。西昌邛海自上世纪八、九十年代起就开始禁渔，那时禁渔期长达半年之久。2012年起，邛海实施禁渔新政，实行了每年春季长达3个月的禁渔期。
禁渔期内，为正常发挥邛海渔业(鲢鳙鱼)对邛海水质的净化功能，对禁渔期间繁殖保护区外的邛海鲢鳙鱼是允许按均衡捕捞方式进行正常捕捞的，但毕竟数量有限难以满足市场需求，这期间很少有人能够吃到正宗的邛海鱼。
而禁渔期过后，正逢一年一度的火把节，在这期间举办开海节，撒网捕鱼，市民和游客不仅能第一时间品尝到最新鲜美味的邛海鱼，还丰富了西昌的旅游文化生活。
开海捕鱼
85斤大鱼当“鱼王”
“邛海之滨，万民云集，邛海茫茫，涟涟碧波……”上午9点，开海仪式开始，现场以情景剧的形式，还原了邛海渔家开海场景。
祭祀游行之后，就是祭海大典。邛都汉子将祭品献上，渔家女列队瞩目，祭司宣读祭文，祈祷来年风调雨顺、人民安康，捕鱼平安归来。
渔船散开、渔夫大喊“开海喽！”船桨摇动，停靠岸边的渔船向邛海深处划去，撒网捕鱼。
当天，渔民们撒下2019年西昌邛海的第一网，一个个收获满满。12名渔夫代表拎着各自最满意的大鱼，上台参加“鱼王”比拼。其中一条85斤重的邛海清波鱼夺冠，成为今年的邛海“鱼王”。
“鱼王”评选揭晓后，引来现场观众围观，不少游客上前与这条大鱼合影。这条“鱼王”经现场拍卖，以500元的价格被现场游客买走。
开海仪式最后，观众席拉起50米长的巨型蓝色海洋画卷，全体人员齐唱《我和我的祖国》，活动被推向高潮。
千人鱼宴
共享10万斤大鱼
开海节上，最受市民和游客欢迎的无疑是千人鱼宴了。认识与不认识的共坐一桌，人与人之间的距离被美食拉近。
今年，为满足更多游客体验千人鱼宴，开海节设置了主会场及分会场，两个会场都可以吃鱼宴领大鱼。
开海仪式结束后，千人渔家宴美食体验热闹开场，数千名游客涌入美食品尝区，准备大快朵颐。
现场，大锅炉灶早已经架好，工作人员将洗净的邛海鱼一桶桶提来，大厨挥动大勺，码味调料，“吊锅鱼”“沸腾鱼”“油炸鱼”相继出锅，一旁的食客早已是垂涎欲滴，端起食盒一样来点，完全停不下来。
令人惊喜的是，渔家宴现场，还设置了邛海鱼领取区，市民和游客可凭券，将刚打捞上岸的活鱼领取回家。
据统计，当天，渔家宴美食区一共烹煮了2万余斤鱼，而领取区，则送出了7万余斤鱼。
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