夏季常吃这些食物 健脾又开胃

在夏季没有食欲是不少人的通病，生活中开胃的食物有很多，就比如山楂、藕、小米粥、白萝卜、葡萄等就有开胃健脾的功效。本期，西昌市中医医院中医科主任、主任中医师李明懋将为大家介绍几种开胃健脾的食物，让大家在炎炎夏季里也能胃口大开。

VC丰富的莲藕

具有清热疏郁的功效

据了解，藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。

把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

小米粥

开胃养胃的佳品

《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。

李明懋表示，当胃口欠佳时，可以吃小米粥，既能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。

酸梅富含柠檬酸

促消化与改善肠胃功能

酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，消除疲劳，且有益于钙的吸收。

同时，酸梅能中和肉、粮谷类等酸性食物，促进新陈代谢和消化，改善肠胃功能。

对于备受推崇的亦蔬亦果的西红柿，所含的苹果酸、柠檬酸等可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量。

本报记者李善鸿

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