定制调料走俏市场 做菜也可以这么简单
本报资料
调料，作为每个家庭必备的日用品，不论厨艺高低，只要是做菜，那就离不开它。可以毫不夸张地说，调料是影响民众口味体验的关键因素。然而事实上，真正善于运用调料的人很少，简单的油盐酱醋，想摸索出几个拿手菜，也绝不是那么简单的事。
记者走访市场了解到，如今，对厨房“小白”来说，买来定制调料，自己在家也能烹饪大厨级美食。比如，爱吃火锅的消费者，可以选择喜欢的火锅底料，在家里涮菜；喜欢吃鱼的消费者，市场买来一条鱼，配上专业的鱼调料，想怎么吃就怎么做；热衷于煲汤的市民，各种汤锅底料保证鲜香……
“想在家大宴宾客，但又苦于没有过硬的厨艺，用配好的调料，就可以做出一大桌‘餐厅级’的好菜。”西昌家佳超市公园2018店调味品区销售人员告诉记者，目前市场上销售的调料品种多样，除了煲汤、粉蒸、火锅、红烧等等，此外还有面食调料、家常冷热菜调料，可以满足不同消费者的不同需求。
多次不知是第几次购买丰味局酸萝卜老鸭汤料包的消费者杜阿姨说，“家里人喜欢喝汤，平时煲的最多的就是这道酸萝卜老鸭汤。以前都是买来调料自己炖，总觉得味道差了那么一点，后来买来了这料包，煲出来的汤口感很好，家人也喜欢。”
“自己一个人在西昌上班，平时吃饭都是靠外卖，到周末了就想犒劳自己，”不怎么会做菜的罗女士，简单的油盐酱醋，想摸索出几个拿手菜，还真不是那么简单的事，用配好的调料包，做什么菜就放什么料包，似乎厨艺一下就提升不少。
记者采访得知，随着人们对营养和口味要求的逐渐提高，特别是90后、00后等年轻人对口感的愈加挑剔，使得这类像方便面一样方便的定制调料越来越受欢迎。
本报记者何玉凤
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