夏季这样调节冰箱温度既保鲜又省电
天气一天天热起来了，回到家中我们最想要的就是一杯冷饮。那么，说到冷饮，自然就离不开冰箱，但很多人在利用冰箱保鲜食物时，对于温度始终都无法正确掌握，不知道食物都适合什么样的温度？怎样使用才省电？对于这些问题，相关专业人士给出了一些建议，这样我们就可以根据不同的食物来进行调整冰箱的温度了。
“冰箱有两种，一种是档位的，另一种是调温度的。调温度的，冷藏室在-2—-8度之间，冷冻室温度在-18—-24度左右。冰箱夏天温度应该调到2—3档。”西昌市美的旗舰店销售经理王志华介绍，夏天气温高，冰箱的内部温度会受到影响，正确调节温度档可以节约用电，更好的冷藏保鲜食物。
当然随着季节的变化，冰箱内的温度也需要进行适当的调节，夏季2—3档，春秋季3—4档，冬季4—5档。并且当室内温度低于10℃的时候，温控器最好是拨到6的位置。
“冷冻室的温度可以平均保持在-15℃左右，但如果需要保存一些长期储存的食品，温度最好保持在-17℃左右。”王志华说，不同的食物需要的温度是不同的，比如鲜肉、鲜鱼等的冷藏温度是-1℃左右，这样才能保证其不容易变质。而像鸡蛋、牛奶等食物所需要的冷藏温度是在-3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。
如果是保存一些新鲜类的食物，比如西瓜、蔬菜等，这个时候的温度最好是在2.7—4.4℃之间为最好，这样才能保证食物的信息程度，同时又不被破坏其中的营养，但要注意这类食物保存的时间也不宜过长，最多不要超过三天。
他强调，利用冰箱保鲜食物的时候还需要注意，生食与熟食必须要分开，这样才能避免生食中的细菌污染了熟食。
本报记者李善鸿
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