两道冬季儿童食谱 开胃又营养

天气日渐转冷，西昌又特别干燥，娇嫩的宝宝需要充足的营养保证，才能更好地抵御寒冬，抵御各种疾病侵袭。合理安排饮食是保证宝宝摄取充足营养物质的关键，而合理安排饮食不仅包括保证充足的热能和各种营养素的供给，还应该注意脂肪、蛋白质、碳水化合物之间保持合理的比例关系，才能更好的呵护宝宝过冬。

那么在冬季需要给宝宝安排什么食谱呢？日前，记者采访了西昌名老中医、北门村卫生室医生冯道隆，他推荐的两道儿童冬季养生食谱做法都很简单，而且特别适合幼儿及老年人的胃口。

第一道食谱是《豆腐蒸肉》。冯道隆介绍，豆腐里面，有很多的蛋白质，若是宝宝多吃一些豆腐，对他们的身体发育有很大的好处，也是一款能够健胃的食谱。首先，将豆腐洗干净，放在水里面焯一下，去水，然后放点香油摆盘，再把鸡肉洗干净、剁碎，滴几滴酱油放适量的淀粉、鸡蛋搅拌均匀。接着在豆腐上挖个洞，将鸡肉泥塞进去，最后用中火蒸上十五分钟左右就能够食用了。

第二道食谱是《黄豆焖牛肉》。先用少量菜籽油将葱、姜爆香，等到香味飘出来之后就可以将切成细碎的牛肉丁放进锅里翻炒，时间不用太久，这样能够避免牛肉变老。之后放进黄豆，加上一些清水来焖。等到焖好之后放上一些番茄片，适当的炒一下后再加上一些青椒就能够出锅。在这道菜中，牛肉和黄豆含有丰富的蛋白质，番茄各种多种微量元素和维生素，而青椒却含有粗纤维，能够让宝宝得到更加全面的营养补充。

这便是非常简单的两道儿童冬季养生食谱的做法。除此之外，宝宝养生的食谱还有很多，家长们在煮饭的时候一定要仔细些，可以根据宝宝的身体状况来进行搭配，这样不但能够补充宝宝的营养，还能够让宝宝成长得更快。

本报记者杨恒

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