严格落实群宴现场检查制度全力打造舌尖上的安全体系 西昌召开创建食品安全示范乡（镇）、街道暨农村食品安全监管培训会
本报讯针对群宴聚餐越来越多，食品安全风险凸显，为了提高乡镇流动厨师和食品安全员的责任意识，避免群体性食品安全事件发生，11月9日上午，西昌市开展了2018年创建食品安全示范乡（镇）、街道暨农村食品安全培训会，各乡镇、街道办相关负责人共300余人参加了会议。
会上宣读了《西昌市村（社区）食品药品安全监督协管员管理办法》，并为参会人员详细解读了《四川省农村自办群体性宴席管理办法》和《四川省食品小作坊、小经营店及小摊贩管理条例》。
西昌市食品药品和工商质量监管局副局长陈惟华表示，年关将至，要严格落实群宴现场检查制度。乡镇流动厨师和食品安全员要认清食品大环境安全现状和新形势下食品存在的各种安全隐患，牢固树立食品质量安全主体责任和监督责任。各社区食品安全信息员要加强对辖区内群宴的检查，全面掌握群宴举办点厨师和帮厨人员的持证情况。
“今年西昌市创建州级食品安全示范乡（镇）、街道的总体目标是使全市食品安全监管能力大幅提升，提高公众对食品安全的信心。”陈惟华告诉记者，“年关将至，农村坝坝宴、群体性聚餐较多，很多村民不懂得食品安全的防范意识，今天的培训主要是针对乡镇分管安全的相关负责人进行培训，加强群体性聚餐及食品安全知识的提高。”为保障市民舌尖上的安全，西昌市食品药品和工商质量监管局将从凝聚综合治理合力、提升监管服务能力、构建良好秩序等方面着手，为乡镇、社区居民打造舌尖上的安全体系。
随后，西乡乡人民政府副乡长赵伟翔也郑重承诺，一定带头做好食品安全卫生工作，并鼓励监督该乡商户充分重视食品卫生安全，共同打造食品安全乡。
会上，西昌市食品药品和工商质量监管局相关负责人还为参加培训的乡镇街道代表作了题为《食品安全管理与食品安全控制》的专题培训，为大家介绍了餐饮许可现场审查标准、食品经营场地要求等内容，并从经营许可、食品安全管理、人员要求、食品购储等方面做了具体指导。
此外，记者了解到，按照凉山州食安办的要求，为州创建“国家食品安全示范城市”务实食品安全基层基础，西昌市食安委于2017年开始，在全市范围内组织开展食品安全示范乡(镇)、街道创建活动，截至2021年，每年以20%的进度完成全市所有乡(镇)、街道办食品安全示范创建工作。据了解，2017年共有9个乡(镇)、街道办创建成功，分别是长安街道办、新村街道办、西城街道办、西郊乡、安宁镇、西乡乡、小庙乡、礼州镇、川兴镇。
本报记者江滢
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