野生菌大量上市价格亲民
进入7月底，已经到了野生菌大量上市的时候，今年雨水丰富野生菌的上市量也很大。26日，记者走访了西昌市内的几个市场发现，各种野生菌的价格已有所下降，越来越亲民了。 市民正在选购野生菌。
市场:
野生菌大量上市价格下降
7月26日，记者在大通门菜市场、新仓库农贸市场、长安菜市场、410农贸市场、南坛农贸市场进行了走访，在每个市场内均有大量的野生菌售卖。松茸、鸡枞、青塘菇、黄荞巴菌、黑荞巴菌、牛肝菌等野生菌居多，价格也较前段时间有所下降。目前市场上的野生菌大多来自北山、螺髻山、尔舞山、大箐梁子等地。荞巴菌、鸡枞、牛肝菌是西昌市民比较喜爱的菌类。
据了解，荞巴菌又分红荞巴、黄荞巴、黑荞巴，价格均在30元左右一斤，见水青30元一斤，大脚菇20元一斤，鸡油菌20元一斤，毛肚菌5—15元一斤，黄丝菌30元一斤，鸡枞40—80元一斤。
采访中，在新仓库农贸市场售卖野生菌的老板表示，这段时间的野生菌价格都有所下降了，开盛的鸡枞40元到50元一斤都能买得到了。“前段时间，我从螺髻山带过来的山鸡枞可以卖到10多元一斤，这几天卖8元一斤，买的多的话价格还可再少点。”
一位怀抱两包野生菌的彝族大娘告诉记者，松茸和鸡枞都是她和孩子们在北山上去采的，由于鸡枞还是骨朵要卖65元一斤。
在记者走访中，大概总结了一下，大多数野生菌的价格都有所下降，比如，开盛的青塘菇最便宜5元到8元一斤，开盛的荞巴菌也只需10元一斤，螺髻山山鸡枞8元一斤。
在南坛农贸市场门口，记者看到，几位正在卖野生菌的商贩将各种野生菌摆在箩筐里进行出售，菌类品种比较丰富，数量也多。
其中一位商贩告诉记者，由于今年雨水充足，西昌周边的大箐梁子、尔舞山、北山等地的野生菌都大量上市了，价格也较前段时间便宜了。“其中鸡枞稍微贵一些，其他菌类与往年的价格没有太大的波动。”
市民:
鸡枞价格稍贵但多数人依然喜爱
说到吃野生菌，本地大多数人对鸡枞、荞巴菌、牛肝菌、松茸等价格稍贵的野生菌最为喜爱。多数市民表示，今年的野生菌价格与去年差不多，鸡枞也不是非常贵，至少多数人还是能够接受。
“荞巴菌卖得很好，本地人和外地游客都比较喜欢吃，还有很多餐馆也爱买。”一位商贩告诉记者，我这里的荞巴菌也最多，红荞巴菌、黑荞巴菌、黄荞巴菌，价格也差不多在20—30元一斤。
“今年雨水充足，菌子的质量和口感都比较好，我买点鸡枞回家炸鸡枞油，准备给成都的亲戚带一点去尝尝。”正在挑选鸡枞的沙姐告诉记者，他们全家都特别喜欢吃鸡枞，每年都要买来吃，炸鸡枞油似乎已是每年都必须要做的一件事。
家住西昌市长宁小区的骆女士表示，今年已经买了好几百块钱的野生菌来吃了，这段时间一直在等鸡枞价格下降点，要给在云南上班的儿子炸鸡枞油寄过去，让他也尝尝家乡今年的鸡枞。
家住西昌市龙眼井某小区的沈女士也表示，我们一般都是去尔舞山吃菌子，品种多，做法也多，味道也巴适。“但是今年，我自己已经炸了几次鸡枞油了，从开始卖100多一斤到这段时间40、50元一斤，经历了一段时间的价格变化，虽然花费稍大，也依然阻挡不了我喜欢鸡枞的美味。”
医生:
选食野生菌要谨慎
挑自己熟知的菌类购买
野生菌大量上市，对于吃货来说是非常欣喜的一件事，野生菌吃法很多，火锅、爆炒、油炸、烧汤等等。但是菌类没有选对，吃法不对，也是很容易中毒的。
为了避免中毒事件的发生，记者咨询了凉山州二医院消化科副主任医师阴绯，她提醒广大市民野生菌虽然好吃，但不要食用不认识、不熟悉的野生菌，在购买时尽量挑选无虫食痕迹的菌体。
阴绯表示，任何品种的野生菌在烹制的过程中一定要熟透，以预防野生菌中毒，首先可以将洗净的野生菌在开水中焯水3—5分钟。辨识野生菌是否有毒，最简单的办法就是在烹饪野生菌时，多加入一些大蒜，若大蒜变色，该野生菌一定不能食用；野生菌变颜色、变稀后，一定要挑选出来扔掉，以免细菌性食物中毒。
阴绯强调，食用完野生菌后，如感不适，有恶心、头昏、腹痛、呕吐、尿液减少、尿液的颜色改变、看东西不明或幻视、幻听症状，应立即前往医院治疗。“在治疗过程中应告诉医生，自己在近三天内有无食用过野生菌类，还有就是出现的症状。”
野生菌大量上市，尝尝鲜没问题，但请市民们一定要谨慎食用，不要混杂食用或是大量食用野生菌。
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西昌新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西昌市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。