胃溃疡 饮食调理是关键
□ 凉山彝族自治州第二人民医院 吴永辉
在竞争和压力并存的当代社会，胃病似乎是白领中常见的职业病。胃溃疡在许多人眼里也不再是一种严重疾病，然而，急性胃溃疡导致失血性休克死亡的消息并不少，这种疾病真的会致命吗？
胃溃疡会导致胃出血，因胃出血引发的死亡率达到10%。许多胃溃疡患者在抢救过程中因急性胃出血而死亡，胃肠出血是一种非常危险的情况。同时胃溃疡目前被认为是癌前病变，根据中国的临床文献表明，大约5%的胃溃疡会发展成癌变，并且这个数字还在增加。如果在活动期间胃溃疡周围的黏膜发生侵蚀，并且胃溃疡的位置被反复破坏和刺激，则可能发生恶性变化。因此，我们需要加强饮食调理。
第一，我们需要补充身体营养物质。在饮食方面，可以选择易于肠胃消化的食物。可以食用一些粥、牛奶、豆浆、瘦肉、豆腐类食物来补充所需能量。对于维生素的摄取，我们可以从蔬菜、水果等食物中获取，增强胃溃疡患者的身体免疫力，从而使得胃溃疡患者可以科学合理调养身体状况，促进溃疡愈合。但是，胃溃疡患者反酸现象较严重时，需要减少食用奶制品等食物，避免体内酸物质分泌过多，刺激到胃的调养。
第二，控制食用含有较多残留物的食物及刺激性食物。比如我们生活中常见的油炸类食品，食用较多影响胃的正常吸收。除此之外，粗纤维食物需减少食用，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿等，胃部需要分泌较多的胃液来吸收这些粗粮，导致胃部负担加重。刺激性食物更要避免食用，否则会对胃液分泌有很大的刺激作用，大大影响胃溃疡的愈合。
第三，胃溃疡患者需要戒烟戒酒，减轻胃部负担。尤其是烟草类含有尼古丁等有害物质，吸烟会改变体内胃液的酸碱度，使得胃溃疡病情加重。
第四，制定合理的饮食体系。定期定量进食，慢慢咀嚼，少说话，吃饭时不看书或报纸，不看电视。保持头脑清醒，精神放松。在溃疡活跃期，最好吃流质或半流质、易消化和有营养的食物。在溃疡活跃期要少吃多餐，平时定期吃三餐。采取少吃多餐的方式，可以确保胃溃疡患者不会出现暴饮暴食现象，或者处于饥饿状态下导致溃疡加重，从而影响胃溃疡愈合。
第五，在溃疡急性发作期阶段，我们可以选择植物纤维较少的食物来代替日常饮食，如小米粥、蛋花汤、藕粉等，含氮高的食物需要减少食用，尽量不加糖食用。但患者出现大出血时，应该禁食，利用静脉输液的方式为身体补充营养物质。病情稳定后，患者将逐渐从半流质和全流质食物转变为软食，直到提供正常膳食，慢慢缓解溃疡症状。
第六，每餐应适度，一日三餐定时进行，饮食的温度不能太热也不能太冷，否则会刺激胃黏膜，造成胃部不适。同时，在食用食物时，需要细嚼慢咽，让胃部蠕动压力减轻。多次咀嚼食物，有利于身体各个部位吸收食物中的营养物质，并使得口腔中唾液分泌较多，保护了胃黏膜。
最后，我们可以建议胃溃疡患者在每天起床时，空腹饮用一杯温水，缓解胃部因一晚的休眠状态而出现的不适现象。与此同时，在吃饭前一个小时饮水，吃饭后不能立即喝水，如果胃溃疡患者在吃饭后立即喝水会使得水进入胃部稀释胃液，从而使得胃部需要分泌更多胃液。用汤浸泡米饭也会影响食物的消化和吸收。保持胃不要变冷，这会损害胃的功能，不利于食物的消化和吸收。
胃溃疡患者通常可以吃点类似清幽咀嚼片，其中含有乳铁蛋白、壳聚糖、菊粉等。同时，还能调节胃肠菌群，明显缓解胃部不适，促进溃疡愈合。
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