凉山州取缔无证经营学校食堂17户
本报讯 凉山州于近期开展了全州学校食堂食品安全专项整治及风险隐患排查工作，要求全州各县（市）市场监管部门开展拉网式、全覆盖、无死角的风险隐患排查治理，加强源头管理，防止食品安全事故发生。
此次学校食堂食品安全专项检查及风险隐患排查采取学校自查和监督检查的方式，共检查全州学校食堂1784家次，发现隐患和问题511个，下达责令整改通知书264份，立案22件；检查校园及周边食品经营者1783家次，发现隐患和问题351个，下达责令整改通知书103份，立案15件。共约谈责任人23人次，没收问题食品196.1公斤，取缔无证经营学校食堂17户，发放《食品安全法》《学校食堂食品安全操作规范》等各类宣传资料37230余份。在本次学校食堂食品安全隐患排查中，重点排查出以下问题：发现未落实学校食品安全管理责任单位61家、未落实食品经营者自查制度单位49家、未落实进货查验记录制度单位73家、未落实餐饮具清洗消毒制度单位51家、未按规定对餐食进行留样单位130家、存在其他食品安全问题单位221家。
（本报通讯员）
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