专家品鉴古法酿造琼浆助力“会东酿”走出大凉山
品鉴会上美酒飘香
(记者 鲍安华 尹华高 文/图) 8月2日，凉山州会东县在成都举办燕麦酒成都品鉴会，助力“会东酿”走出大凉山。
本次品鉴会上，新推出的“野租泉·天赋有机白酒”以优质高原燕麦及拉马乡天然无污染的冰川水晶泉水为原料，使用省级非物质文化保护项目的古法酿造工艺，经过初蒸、闷水、复蒸、培菌、入甑蒸酒等工序，进行高山洞藏，酒体不添加第三方原料，是纯天然原料和原始工艺加工的绿色佳酿。该酒水的整体口感、色、香、味也获得众专家、行业大咖认可和肯定。
经过专家组品鉴，认为拉玛酒业的燕麦酒清香优雅，粮香舒适，醇厚绵甜，诸味协调，余味净爽，具有以燕麦为原料的清香型白酒典型风格。
据了解,全国燕麦产地在西南，西南燕麦产地在凉山，会东是燕麦种植大县，自古就有野生燕麦生长，人工种植燕麦历史可追溯上千年，全县适宜种植燕麦区域面积达10万亩以上，已初步建成1万亩燕麦种植基地，未来3—5年规划种植面积将翻番达到2万亩，全县燕麦种植面积规模、有机化品质，都将跻身全国燕麦主产区第一方阵。会东县审时度势，精准研判出发展燕麦酒产业，上游可带动传统农业种植业，中游可提升农产品精深加工业，下游可推动物流消费服务业，有利于形成涵盖一二三产的特色产业链，可形成集支柱产业、龙头企业、特优产品、协会组织为一体的亿元级产业集群。目前，会东明确提出建立国家级燕麦酒特色产业发展基地，将会东燕麦酒的发源地——野租乡，打造为集燕麦植物种植，燕麦酒生产、销售、品鉴，燕麦酒文化传播，农文旅产业融合发展为一体的特色燕麦酒小镇。
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