甘洛县开展“庆七一、一线教师大比武”暨学校食品安全知识技能竞赛 着力三个关键环节保障师生“舌尖上的安全”
知识竞赛一等奖获得者上台领奖。
“没有煮透的黄豆不能吃的原因是，黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒”。“生熟案板分开使用，有利于防止病菌污染食品。”“要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识,养成良好的卫生习惯，例如经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防疾病的传播。”
当主持人一念完食品安全知识技能竞赛题目，台下各学校老师立刻踊跃抢答，一旦回答正确，现场立刻爆发出阵阵掌声。
在中国共产党成立98周年之际，为深入学习贯彻关于食品安全“四个最严”要求，进一步抓牢抓实学校食堂安全工作，切实保障全县学生“舌尖上的安全”，日前，由甘洛县总工会和县教体科局联合举办的甘洛县“庆七一、一线教师大比武”暨学校食品安全知识技能决赛，在甘洛县委组织部、县总工会、县人社局、县市场监管局、县应急管理局、县教体科局相关负责人现场观摩和指导下，顺利落下帷幕。
知识竞赛战况激烈
本次竞赛分为初赛和决赛两个阶段，主要围绕食品安全、校园安全、控辍保学、教育扶贫等内容出题，分为必答题、抢答题、选答题和风险题四个环节，采用现场答题、现场打分的方式进行比赛。该县68所正餐学校（幼儿园）前期参加了各片区内的激烈角逐，通过淘汰、复赛，民族中学等12所学校凭借扎实的业务知识脱颖而出，进入了本次决赛。
在决赛环节的现场，气氛相当活跃，选手们精神饱满、回答流利。尤其是抢答题环节，选手反应机敏、思路清晰，将比赛氛围推向了高潮。
经过两轮激烈角逐，最终城关小学、民族中学获得一等奖；胜利乡中心校、桥边小学、彝树幼儿园、田坝中学获得二等奖；斯觉九年制学校、玉田小学、阿嘎乡中心校、海棠寄宿制学校、阿兹觉乡中心校、新市坝镇幼儿园获得三等奖。粟丹等12名教师被评为“比武标兵”。
师生就餐安全有保障
“食品安全是餐饮工作的生命线，就餐安全是全校师生乃至全社会的热点问题。一直以来，从甘洛县领导到教育主管单位、各学校负责人都高度重视食品安全工作，将其作为重要工作紧抓不放。特别是在营养餐推进过程中，加强了食品安全知识学习和培训，规范工作流程，落实安全细则，严格要求所有食堂供应的食品都要精心统一采购，保质保量，从而推动全县所有学校餐饮服务工作迈上新台阶。”甘洛县教体科局局长罗青华告诉记者。
甘洛县历来高度重视学校食堂卫生安全管理工作，着力教育、监管和考核三个关键环节，定期召开卫生安全工作会议；加强对食品原材料和食品制作全过程的监管，要求供货单位“三证”齐全（即工商营业执照、卫生许可证、质量合格证齐全），坚决杜绝变质食材和非健康食品，认真执行48小时留样制度；加大对食堂员工的奖惩管理，努力建设“三好”员工队伍（服务态度好、个人卫生好、制度执行好）。目前已取得显著实效，师生满意度高，家长评价好，为各学校广大师生学习和生活创造了和谐的氛围。
文/本报记者李春图/刘学军
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