文明用餐 乐山风尚
某餐馆餐桌上几无剩菜小餐桌，大文明。小小的餐桌，展现着中国悠久的饮食文化，也彰显着中华民族的传统美德，更体现着城市的精神文明形象。在创卫创文期间，乐山市开展了“文明餐桌”等行动，大力弘扬勤俭节约的传统美德，希望市民形成文明消费、节约用餐的良好风尚。
活动开展一年以来，市民做到文明用餐了吗？日前，记者就此在乐山中心城区进行了走访。
适度点餐 拒绝留下一桌“剩宴”
8月20日19时许，在乐山中心城区春华路西段的一家中餐馆大厅内，有几桌客人刚用完餐，服务员正在收拾桌子。记者观察到，这些餐桌上大多数餐盘都接近“光盘”，没有出现剩菜较多的情况。
“大家点菜基本都很理性，吃好多、点好多，你看这几桌吃得都很干净。”正在收拾餐桌的一位服务员表示，不仅如此，如果客人点多了，负责点单的服务员也会善意提醒，避免点餐过量造成铺张浪费。
8月22日晚，记者在中心城区杨家花园附近的一家自助火锅店看到，来此用餐的市民络绎不绝，店内多处墙上张贴着文明用餐的宣传标语。记者在取餐区看到，客人都文明适度取餐，有的客人在取餐时还会提醒同伴：“不要拿多了，多了吃不完浪费。”
客人的用餐方式、火锅店的宣传氛围，都在不经意间展露着城市的文明。
该火锅店店长表示，作为自助餐厅，以前部分客人在用餐时文明意识不强，有的人抱着一种要把餐费吃回来的心态，过量取菜，然后又吃不完，造成浪费；还有的客人甚至拿着口袋，悄悄装走餐厅取餐区的菜，这样的行为很不文明。在创卫创文工作深入推进的当下，这样的现象正逐渐减少，大多数用餐者能做到文明用餐，杜绝了舌尖上的浪费。
剩菜打包 节俭理念深入人心
小餐桌，体现着大文明。创卫创文工作开展以来，过去乐山人外出就餐很少做的将剩菜打包，也已渐成风尚。
8月20日至22日，记者在乐山中心城区多家餐饮店看到，许多市民在就餐结束后，会将个别剩菜打包带回家。
21日20时许，鹤翔路一家特色餐饮店内，一位服务员从吧台取出3个打包盒，拿给店内一客人打包剩菜。
“现在，大多数客人都有打包意识，我们商家也很支持。”餐馆负责人表示，几年前，餐桌浪费的现象较为常见，有的客人请客好面子、点了过多的菜，在结束用餐时，也为了面子选择不打包。现在，经过相关部门和媒体的广泛宣传，餐桌铺张浪费的现象有了明显好转，许多客人用餐后，看到剩菜都会自然地选择打包。
“过度点菜、摆阔讲面子是一种陋习。吃多少、点多少、不浪费，才是值得提倡的餐桌文明礼仪。”市民刘女士说，以前家里老人请客，总是点上一大桌子菜，老人认为这是请客应有的礼仪。殊不知，这是不文明的餐桌行为，造成很多浪费。现在随着社会的进步，大家的文明意识逐渐增强，家中老人也受到这样文明氛围的感染，丢掉了请客铺张浪费的陋习。
部门联动 用餐不文明现象明显好转
记者在走访中，多家餐馆商家、就餐市民、单位职工表示，自创卫创文工作开展以来，越来越多的市民响应“文明餐桌”号召，摒弃铺张浪费的陋习，做“光盘行动”的践行者，与文明握手。
在乐山中心城区工作的小李告诉记者，现如今，各地文明宣传氛围浓厚。在文明用餐方面，到处都有关于反对浪费的宣传标语。在这样的氛围之下，大家的文明意识逐渐增强。
“以前倒掉剩饭剩菜是常事，现在会觉得很不文明，在单位食堂吃饭时，会有意识地适量取餐，甚至会少拿一点，吃完不够再去取，避免造成浪费。”小李说，经过全市上下广泛深入的文明创建活动，反对铺张浪费、提倡文明用餐的理念已深入人心。
记者了解到，自创卫创文工作开展以来，乐山市多个部门和相关协会组织开展了“文明餐桌”“光盘行动”等反对浪费、倡导节约的行动，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，倡导绿色生活、反对铺张浪费、抵制餐桌浪费，努力营造理性节约的良好社会风尚，进一步深化创建全国文明城市工作。
市餐饮行业协会秘书长代勇刚表示，在创卫创文期间，该协会发出倡议，呼吁市民文明用餐，打造节俭文明的用餐文化。同时，对商家作出要求，希望商家做好顾客文明消费的引导和服务工作。一年来，经过广泛宣传，目前中心城区文明用餐氛围浓厚，铺张浪费、过度点餐等不文明现象明显好转。
记者周洁文/图
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