乱“贴膘”小心长胖又伤身

三江都市报 2017-10-27 08:06 大字

适当进补资料图片俗话说：“贴足秋膘好过冬”。由于夏天酷热，人们普遍食欲不振，偏爱清淡食物，体重也就随之下降。而到了秋天，气温适宜、胃口大开，自然要多吃点肉类，把夏天丢掉的体重给补回来，也为度过寒冷的冬天储存能量。但近日，家住乐山中心城区的刘女士却被“秋膘”给郁闷到了。

“从小，家里人就说‘贴秋膘\’好过冬。为了孩子健康，最近这段时间，我们便天天炖汤给儿子喝。但没想到，‘膘\’没贴成，病倒出来了。”刘女士告诉记者，前几天，孩子突然出现了腹泻、呕吐的症状，送到医院检查后，医生告知是消化系统紊乱，而“罪魁祸首”就是因为“贴秋膘”。“我们小时候，都是这样‘贴\’过来的，为什么到了现在‘贴秋膘\’就没用了呢？”

“贴秋膘” 切记用力过猛

“近段时间，我们接诊了好几个消化系统出问题的小孩。其中，绝大多数是因进补不当所致。”乐山市第二中医医院（市中区中医医院）内科副主任中医师余元和表示，依照中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。但经历了漫长的酷热夏季，人们由于多食性冷食品，导致脾胃功能减弱，这时若大量食用补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官一下不能承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等病症。

特别是幼儿，消化功能本就较弱，一下进补太多，身体更加承受不了。并且，由于孩子的身体状况不同，需要进补的食品也会有所不同。无病乱补，反而会使身体平衡被打破，从而发生紊乱。

“但为什么过去人们进补，孩子很少出现消化问题呢？”对此，余元和认为，“贴秋膘”的习俗自古有之，而在过去，由于生活水平较低、食物匮乏，夏季消耗的脂肪就需要秋季“吃肉”来补。但现在，食物供应丰富，甚至很多人还因为脂肪摄入过多，导致营养过剩，不需要再通过“秋膘”来补充能量。“从当今科学发展角度看，秋季养生保健应以润燥为主，科学‘贴膘\’，切记用力过猛。”

新“贴法” 均衡是关键

虽然随着人们生活水平提高，“贴秋膘”的习俗似乎也失去了传统意义上的“食肉进补”之意。但也并不是说不能“贴”。乐山市中区人民医院营养科科长李萍认为，现在的“秋膘”应该提高到新的层次，那就是营养均衡。

“贴秋膘”首先应该循序渐进，先补充一些易消化的食物，如鱼、蛋制品等，给肠胃一个调整适应期。再适当增加营养物质的摄入，如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等，以补偿夏季体内能量消耗造成的营养不足。但在此期间，一定要注意控制脂肪、盐、糖的摄入量，同时，多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果，南瓜、红薯等，都具有补脾胃、益气的功效。而对于孩子来说，由于其运动量较多，但肠胃消化能力较差，因此要注意少吃多餐，防止暴饮暴食等。对于体重属于超重肥胖的，切忌“贴秋膘”；对于体重偏低的，可以科学适当“贴秋膘”。

除此之外，由于生活水平提高，大多数人荤腥、油腻食品食入过多，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质如果不及时排出体外，就会影响身体健康。因此，“贴秋膘”的同时，还应关注“负营养”。即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。