秸秆变废为宝当原料 大球盖菇种出绿色发展新希望
村民们正在劳作
庄稼地里都覆盖了一层稻草
孙鸿强（中）正在给村民讲解种植技术■记者龚启文文/图
焚烧秸秆、稻草会污染环境,怎样进行无公害处理？马边彝族自治县荍坝乡水平溪村利用秸秆、稻草作为原料，发展大球盖菇种植产业，走出了一条绿色发展的道路。
带头试种
村民吃下定心丸
近日，记者来到荍坝乡水平溪村。沿着村道一路爬坡上坎，但见道路两旁的庄稼地里都覆盖了一层稻草，看上去十分特别。驻村“第一书记”孙鸿强蹲在地里，给村民讲解种植技术。
“孙书记，地里种的什么呀？还盖了稻草。”记者好奇地问道。
“种的大球盖菇，稻草是用来保温保湿的，还可以当作养料。”孙鸿强拍了拍裤腿上的泥土，站起身子，笑呵呵地介绍说，大球盖菇又名赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是我国近几年来新兴种植的食用菇种。它色泽艳丽、肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、多糖、维生素、酚类、黄酮、多种矿物质和17种氨基酸，营养价值较高。
2017年，蔬菜学研究生毕业的孙鸿强主动请缨来到水平溪村工作。通过调查，他发现这里的土壤、气候等条件很适合种植大球盖菇。村里可以通过发展大球盖菇种植产业，增加村民收入。他又通过“四川科技扶贫在线”乐山平台邀请到成都市、乐山市的食用菌专家来村调研讨论，确定水平溪村可以种植大球盖菇。
去年，孙鸿强准备推广种植大球盖菇，却遇到了不小的阻力。村民们不了解大球盖菇，不相信大量种植会增加收入。
事实胜于雄辩。孙鸿强认为，要调动村民的积极性，最好的办法是让大家看见种植大球盖菇的经济效益。于是，他自掏腰包租地、购买大球盖菇菌种，动员村组干部和村民中的积极分子一起试种。一种便成功。不足一亩地的大球盖菇在市场上卖了一万多元。
看到卖了这么多钱，村民们的积极性调动起来了，纷纷要求孙鸿强带领他们扩大种植规模，取得更高的效益。
绿色发展
带领大家增收致富
孙鸿强告诉记者，大球盖菇种植技术简单、产量高、生产成本低、营养丰富，作为新产品投放市场，很容易被广大消费者所接受。他给记者算了一笔账，一亩大球盖菇的产量大约为2500公斤，按照最低市场价10元/公斤计算，抛去成本，一亩地的纯收入在20000元左右。
“此外，种植大球盖菇还有一个好处，就是可以变废为宝。以前，大家处理秸秆，大多采取焚烧的方式，这样会污染环境。种植大球盖菇，我们利用秸秆还田技术，回收了全乡及周边的稻草和玉米秸秆，把它们作为原料，进行无公害处理。”孙鸿强介绍，用秸秆种植大球盖菇既可以消化农作物秸秆，解决村民随意焚烧秸秆污染环境的问题，又达到了生物沤肥、改良土壤的作用。种完大球盖菇之后的土地很肥沃，可以轮换种植马铃薯、生姜、花生等农作物，保证村民一年四季都有收入，可谓一举多得。
水平溪村党支部书记兼村主任叶光勤告诉记者，目前村里种植了56亩大球盖菇，成立了农牧专业合作社，正在设计品名、包装等，希望通过发展大球盖菇种植产业带领村民增收致富。
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