一朵茉莉花的“奇幻漂流” “花＋”经济撬动25亿元产业
花农抓紧采摘记者龚启文 摄■记者付小惠
8月6日，立秋前最后一天，持续的高温让犍为县清溪镇灌引村的茉莉花舒展阵阵清香。吃过午饭，灌引村八组村民刘正田和家人一起到地里摘茉莉花。2个小时后，刘正田从花田里端回3公斤多茉莉花，根据近期市价至少可卖150元。
“‘伏花’（伏天的茉莉花）最值钱，最近10天卖花挣了3000多元。现在正是采摘茉莉花的好时候。再热也得干呐！”刘正田说。
清溪镇是犍为茉莉花核心产区，近万亩茉莉花现代种植基地正在这里成型。刘正田身后，更多的花农正在花田里抓紧采摘。几个小时后，当天采摘的茉莉花将集中到犍为县茉莉花交易市场进行交易，随后进入各个茶厂的制茶车间，在这一场“奇幻漂流”中完成一次“身价”逆袭。
作为国内第二大茉莉花产区，犍为茉莉凭借优良品质，占据着国内高档茉莉花茶原料的话语权。在花茶结合、茶旅融合的“花＋”经济引领下，犍为茉莉花茶产业实现年综合产值超过25亿元。15万犍为人成为这条花香四溢产业链的获益者。
从花田到市场
专业市场“卖花”
当日下午6点40分，犍为县茉莉花交易市场完成当天的第一笔茉莉花交易。市场管理员高雷芳立即将实时最高价48元/公斤发布在电子显示屏上。茉莉花交易市场里，花农和茶厂面对面现金交易，市场大屏幕每20分钟更新实时最高价。
市场门口早已聚集着不少花农，大家并不急着出手，期待着价格上扬。清溪镇五龙村花农袁成英告诉记者：“前段时间雨水多花价不高，这几天‘伏花’卖得起价了，我再等等，涨一块算一块。”
也有直接找准老主顾的，一些花农看好价直接到相熟的茶厂摊位前排队等待交易。同样是五龙村的90后花农陈雪菲一边刷手机，一边在杜江花茶厂的摊位前排队。“我家的花一直都卖给杜家，大家彼此信任。”陈雪菲说，今年卖花已经挣了7000多元。
临近晚上8点，花价稳定在56元/公斤，茉莉花交易市场被瞬间“点燃”。“19号是哪个？543元快来拿到！”称重、登记、取号、领钱……交易快速有序地进行着，最快两分钟可完成一笔交易。
24岁的杜飞每天和妻子、母亲到市场上收花。年纪不大的他，却已有5年制茶经验，熟悉每一道制茶流程。父母经营杜江花茶厂30多年了，杜飞称自己是一枚“茶二代”。忙碌间隙他告诉记者：“这段时间正是茉莉花茶制茶高峰期，往年茶厂用花量不够还要向花贩收购，花农与茶厂、茶厂与茶厂之间往往价格不通。去年市场建立后，茶厂直接和花农交易，茶厂可根据用花量自主调剂，在数量上有了保障。同一市场内，茶厂间交流也增多了，彼此间价格透明，也有利于行业健康发展。”
成立近一年，犍为县茉莉花交易市场已有37家花茶加工企业入驻。据犍为县农业农村局产业股负责人介绍，在茉莉花交易高峰期，晴天采摘的茉莉花价格在每公斤50元以上，茉莉花市场一天的交易量最高可超过10万公斤。去年开市仅20天，茉莉花交易量就达到了80万公斤。作为国内第二个专业性的茉莉花交易市场，这里还吸引了雅安、贵州、山东、北京等省内外客商交易。专业市场的集聚效应有力夯实了犍为茉莉花产业链。
从市场到产品
专业品牌“制花”
晚上9点后，嘈杂了一晚的茉莉花交易市场逐渐陷入沉寂。而各个茶厂的忙碌才刚开始。
最好的茉莉花制作最上乘的茉莉花茶，这几天，也是高档茉莉花茶集中生产时期。在四川省清溪茶业有限公司，吴世学每晚10点后开启“制茶时间”。
当天收，当天用。这是各茶厂制作茉莉花茶的准则。每天晚上，吴世学要守着工人窨制、翻炒花茶，直至天亮。作为吴家第五代制茶人，（紧转第4版）（紧接第1版）“半路出家”的吴世学5年前才开始学习制茶手艺。吴家跟茉莉花茶打交道的时间要追溯到上世纪初。吴家人在繁盛一时的清溪水码头开起了茶馆和旅店，并在此过程中掌握了制茶工艺。
在川派茉莉花茶发展过程中，清溪茶业始终走在“头羊”队列。上世纪70年代，清溪茶业创制了全国最早一批茉莉花名茶。2009年，清溪茶业在犍为率先开启规模化、标准化种植茉莉花、茶叶，并在茉莉花茶产业化、品牌化进程中不断发力。
5年前“从零起步”的吴世学如今正带领公司积极拓展市场。“早前我们的市场重心在四川、重庆，近几年也在不断拓展北京、陕西、山东等北方市场。我们的茶在当地反响不错，公司茉莉花茶销售量每年增长50%—100%。”
建成万亩茉莉茶标准化示范园，制定茉莉茶地方标准，建立茉莉花茶加工园区，培育花茶加工企业和优质品牌……犍为下足功夫做出一杯花香四溢的“好茶”。
产业融合背景下，一朵茉莉花的“奇幻之旅”远没有结束。今年5月1日，融合“花、茶、旅”于一体的世界茉莉博览园开园，赏花品茶、休闲游乐等项目实现农文旅产业融合，将催生出“茉莉花+”多元产业的丰富魅力。
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