砥砺前行十一载 未来发展更可期 第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会回眸
□本报记者 方青卓
以食品为媒汇聚八方宾客，以泡菜会友共谋发展际遇。初冬时节，八方宾客相聚东坡故里，共飨一场满目琳琅的舌尖上的盛宴，共享开放合作的新机遇。
11月17日，为期5天的以“健康食品·世界共享”为主题的第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）落下帷幕，世界的目光再次聚焦眉山，在这里结出累累硕果。
进入第十一个年头，“泡博会”魅力不减，盛会散发的“东坡味道”，给海内外嘉宾留下深刻印象，东坡泡菜领军的“味在眉山”食品千亿产业进一步推开大门走向全国、走向世界，“全球最大的泡菜生产基地”、“世界泡菜研发中心”魅力进一步彰显。规模和影响不断扩大的“泡博会”，折射出眉山市开放合作的历程，越来越多的外地客商将投资目光投向眉山市，促成一个个投资项目在眉落地生根，不仅为加快建设环成都经济圈开放发展示范市提供了强劲动力，也带来了新的发展机遇。
在开放大平台共享合作共赢
章鱼烧、辣白菜、猫屎咖啡、榴莲饼……11月13日，来自日本、韩国、俄罗斯、泰国、伊朗、尼泊尔、印度尼西亚、越南、缅甸、老挝、马来西亚、哈萨克斯坦等国家的63家企业远道而来，携本国特色商品相聚于“泡博会”。同时，作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，更是吸引了334家国内泡菜食品企业参加。
397家国内外泡菜食品企业参展，相较于去年的329家，增加了68家，创下历史之最。“泡博会”期间，国内外参展商、客商共襄盛举，共同描绘了一幅生动的合作图景。
“韩国泡菜和东坡泡菜有不少区别，但两者都需要找到更好的外销通道。”韩国馆参展商韩美侦说，“我在韩国就听说过东坡泡菜，这是我第一次来眉山参展，公司很多产品得到了对外展示的机会。‘泡博会’展销平台很棒，这对韩国泡菜行业来说意义非凡，感谢眉山！”
“泡博会”上，流通的不仅是商品，还有商品传递的文化、理念和生活方式。通过面对面的沟通，各国朋友加强了解，加深友谊。谈起这次眉山之行，韩美侦操着不是很熟练的普通话以几个“大”来形容：“展馆大、市场大、商机大”。
“我们的蜂蜜是无添加、纯天然的绿色产品。”俄罗斯馆的参展商丹尼尔每天都热情洋溢地向客商、市民游客介绍俄罗斯蜂蜜的特点，并邀请他们品尝。今年是丹尼尔第二次来参加“泡博会”，展会的规模超乎了他的预期。“对我来说，眉山是一片充满机会的市场，只要有机会我必定再来参加。”丹尼尔说，“这场规模超乎想象的‘泡博会’让我满载而归。”
“泡博会”上，国内外参展商各显神通，纷纷秀出自己的主打产品，突出鲜明特色，将精华元素浓缩进展览总面积近3万平方米的展区内。大家都有一个共同目的，就是借助“泡博会”这个开放的大平台，展示良好形象，展销特色产品，汇聚新的动能，共享合作共赢。
十一载见证利益交融互利共赢
“从第一届到现在，我每年都来了。第一年来的时候，我在室外观展，因为下雨，没有尽兴。”回忆起往事，来自乐山市犍为县的参展商杨小林满脸笑容地说：“时间过得真快，一晃11年了，东坡泡菜的名气越来越响亮。‘泡博会’现在十分高端、大气、上档次。我能和‘泡博会’一起成长，真好。”
11年里，“泡博会”见证了杨小林的公司从手工作坊成长为食品厂；杨小林见证了泡博会变得更加专业化、国际化和市场化，一届比一届举办得成功。“今年，我们公司带来的豆腐乳和大头菜特别受欢迎，展会期间达成了两万多元的销售额，比起‘泡博会’的总销售额虽然微不足道，但对公司来说是一个不错的成绩。”杨小林表示。
像杨小林一样见证东坡泡菜发展壮大、“泡博会”越办越好的人不在少数，从事餐饮行业的张志平也是其中之一。“今年我带了很多眉山泡菜企业的新产品回公司，打算开发出更多新款美味泡菜。”张志平说，近年来，其公司在通过“泡博会”获取到了比市场价还实惠的泡菜产品进价的同时，还借助东坡泡菜的名气给公司创造了更大的收益。“公司的利益和展会的利益在交融中，获得了互利共赢。未来将深化合作，为‘泡博会’的蓬勃发展献出更多力量。”
“如是种种，不胜枚举。”“泡博会”相关负责人介绍，展会期间，现场销售泡菜食品和农副产品1960万元，同比增加37%；展会现场共吸引全国各地游客46万人次，在活动时间比上一届少一天的情况下，游客总人数还增加了2%。同时，在“味在眉山”食品产业产销对接会暨项目签约仪式上，眉山市与海霸王集团、四川巨星企业集团有限公司、希尔顿酒店管理（上海）有限公司等集中签约项目47个，其中投资类项目12个，经贸类项目35个，合同总金额192.32亿元，比上届增加8.82亿元，同比增加4.8%。“未来这些项目将和‘泡博会’一样蓬勃壮大，带来新的发展机遇，实现互利共赢。”该负责人表示。
借助“互联网+”赋能产业新发展
在“泡博会”展示展销会场，眉山市借助京东云“互联网+”技术，设置了网络直播，引领全市泡菜食品企业紧跟时代潮流，借助当下火热的网络新技术积极探索新零售模式，突破传统电商瓶颈，推动产业转型升级。
“泡苹果、泡玉米、泡萝卜、泡豇豆……在眉山，一切可泡之物皆能被泡。接下来，我要去中国泡菜食品展销区，给大家介绍更多东坡泡菜。”泡博会期间，几位主播游弋于眉山会展中心，为万千网友展示东坡泡菜的独特魅力，引导他们参与线上泡菜展销活动。“多的时候，同时在线咨询眉山泡菜的人数能达到几百人。”“东坡泡菜是独一无二的，特别有特色。通过我的直播，能让更多的人看到眉山有这么好的食品。”主播们纷纷表示。
“四城联动”泡菜展销活动也利用网络直播，把盛况带到了眉山会展中心。据了解，本届“泡博会”期间，除在眉山主会场举行系列活动外，还在北京市、福建省福清市、四川省成都市三城开展分会场活动。“京东线上线下活动泡菜销售收入达3700多万元。”“泡博会”负责人介绍，借助“互联网+”赋能，促进泡菜产业取得新发展，进一步提升了东坡泡菜的知名度、美誉度。
“大鹏之动，非一羽之轻也；骐骥之速，非一足之力也。”一年一度的“泡博会”已然成为眉山市展示城市文化魅力的窗口、泡菜食品产业发展思维碰撞的交流平台、商业资源集聚的产业洼地，带动了眉山市外贸业务的大量增长，带来了经济社会发展的蓬勃生机，并撬动了泡菜食品相关行业发展。
“泡博会”落下帷幕，但好戏才刚刚开始。以“泡博会”发力，眉山市泡菜食品产业承载着新的发展梦想，正在进一步加速迈向崭新的征程，高质量发展未来更可期。
新闻推荐
比赛现场。全省兽医系统实验室检测技能竞赛圆满结束本报讯(记者刘佳文/图)11月14-15日，2019年四川省兽医系统实验室检...
犍为新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。犍为县一直在这里为你守候。