扎根深山泥土，一款魔芋演绎属于它的华彩乐章——森态源巧念“魔芋经”
工人们手工给魔芋丝打结百种产品琳琅满目，各式口感鲜香悠长。扎根深山泥土，一款魔芋演绎属于它的华彩乐章。
沐川县建和工业园，占地50亩的四川森态源生物科技有限公司总部基地，100多个品类的魔芋有机食品从生产线上源源流出，常年销往美国、英国、法国、俄罗斯等20多个国家和地区。凭借独有技艺及贡献，森态源成为国家高新技术企业，产品获得欧盟、美国有机认证和其他多个国家的国际准入认证，一路走得稳健。
■ 记者 杨心平 甘国江 文/图
品牌铸造核心竞争力
魔芋精粉、魔芋面、魔芋米、魔芋微粉……昨（6）日，森态源生产厂区，伴随着机器的运转和工人们的劳作，各类魔芋制品逐一成型。它们即将搭载多种交通工具，成为若干地区餐桌上的美味。
跟车间忙碌的场景相比，办公室里的董事长刘建平显得沉稳笃定。运筹帷幄的他已经不满足于眼下的版图，公司针对全球不同国家和地区的魔芋产品仍在不断翻新。
说起自家的魔芋产品，刘建平有些自豪。老刘的自豪是有底气的：“中国质量诚信企业”“国家高新技术企业”“四川省农业产业化重点龙头企业”“四川名牌产品”等高含金量品牌，伴随森态源在国内市场不断壮大；BRC欧盟、IFS法德、EU欧盟有机、JAS日本有机、NOP美国有机、HALAL清真等国际认证，以及BSCI社会责任审核等国际认证，成为森态源打开国际市场的一张张“绿色通行证”。
有了这些品牌“硬件”加持，森态源核心竞争力与日俱增。落户沐川短短几年间，森态源迅速成长为乐山市出口创汇明星企业——2014年出口创汇737万美元，2015年1530万美元，2016年1750万美元，2017年1920万美元。
“魔芋是小气鬼，环境要求高，必须得宠着养。”跟魔芋打了20多年交道，刘建平对其习性、功效了然于心，“或许这就是缘分吧，我也没想到会‘中魔’这么深，没想到魔芋会成为自己一生的追求。”
2013年，刘建平执掌的四川森态源生物科技有限公司落地沐川建和工业园，首期投资1.2亿元，打造集魔芋研发生产、参观展示、博物馆等于一体的总部基地，实现一期项目年消化鲜魔芋8万吨、年产魔芋制品1.4万余吨、年销售收入5亿元规模。
扎根土地获得永续滋养
今年53岁的王燕玉，曾因生意破产欠下一身债。如今，王燕玉不但自己种了50多亩魔芋，还带着家人在沐川、马边等地收购魔芋，俨然成了森态源的众多生意伙伴之一。
“坚定做强市场主体，增强公司带动能力，才能更好带动农户种植增收、更好打开市场，实现种植加工销售一体化。”扎根土地，反哺乡亲，农业产业化龙头企业的使命，在森态源这里有了穿越时空的回响。
基地和农户一端，产业带来的增收持续稳定。2016年，森态源通过土地流转方式，在沐川县建和乡、底堡乡以300元/亩/年的价格流转荒地1000亩，作为公司第一批魔芋种植示范基地。目前，基地魔芋长势良好，每亩可产魔芋2吨左右，当季可产2000吨左右。按2017年魔芋平均收购价5000元/吨计算，2018年总收入可达1000万元左右，当地100个种植家庭年收入平均增加2.5万元。此外，基地每年还为农民增加务工和土地流转收入260万元。
第一个种植示范基地试验成功，更坚定了森态源让撂荒地变金土地的信心决心。公司先后在深度贫困县沐川县、峨边彝族自治县、马边彝族自治县多个乡镇，流转10000多亩土地建魔芋种植基地，让贫困群众有了稳定增收的“聚宝盆”。
夯实利益联结纽带，森态源先后在马边、沐川等地成立魔芋协会，种植农户与协会签订收购合同，（紧转第3版）（紧接第1版）成为公司股东，以组织化方式抵御市场风浪。每个入会股东不但能享受到公司利润分红，还能享受免费技术培训。
扎根泥土让森态源获得永续滋养。“公司+协会+农户+订单”模式垂直整合，将农户种植风险降到最低，不仅有了技术上的支持，还有了销售渠道的保障，更重要的是观念上的深刻转变。摆脱了靠天吃饭，从公司雇工变成股东，从产业发展的旁观者变成参与者，广大种植户越来越关心公司发展、越来越重视魔芋种植技术、越来越在乎自己股民的身份。目前，森态源已拥有协会会员3250户，魔芋种植面积21000亩，年产白魔芋42750吨，带动农户3500户，300户建档立卡贫困户借此脱贫致富。
“第六产业”初具雏形
带有仿古韵味的大门，门廊里喜庆的大红灯笼，让整个厂区平添了回家的温馨。
森态源总部基地，第二期项目建设已接近尾声。除生产、仓储区域等扩建外，专门修建了一栋集商务、参观、展示、博物馆于一体的楼宇，并与一期项目形成回廊式连接，实现全程可视化游览。
“这个地方是公司的窗口，也将成为沐川的一个景点。”刘建平告诉记者，新楼宇将以魔芋为载体，以健康旅游养生体验为核心，集研发生产、质量监控、工业旅游、体验服务等功能于一体，不仅全程展示魔芋从原材料进场检测、清洗、切片、烘干、研磨、制作等工序，还将提供个人魔芋制作体验、魔芋订制体验、商务接待等服务，为全域旅游贡献一份力量。
一产接二连三，森态源范式的“第六产业”初具雏形。巧念“魔芋经”，森态源趟出新天地。
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