加快推行公勺公筷分餐制 城关区2258家中型以上社会餐饮单位先行试点

自兰州市创建全国文明城市以来，城关区市场监管局多措并举，深入开展餐饮业厉行节约、反对浪费等多项工作，加快推行公勺公快分餐制，强化文明餐桌示范店示范引领作用，同时要求社会餐饮建立文明服务岗，倡导文明餐桌、光盘行动，倡议健康用餐、文明用餐。

据该局相关负责人介绍，为全力推进全国文明城市创建，该局要求各市场监管所靠实责任，对辖区社会餐饮单位的文明餐桌、光盘行动宣传工作做到全覆盖，将各项工作落实在行动上，使文明节约成为新风尚。

同时根据辖区餐饮门店实际情况，确定公勺公筷分餐夹的试点单位，全区2258家中型以上社会餐饮单位先行先试，要求试点单位依其规模，配足公勺公筷和分餐夹，服务人员进行摆台时，主动为就餐者提供公筷公勺分餐夹；印发4万张公勺公筷分餐夹宣传海报、5万张文明餐桌以及光盘行动桌牌等，发动全体干部对1万户社会餐饮门店上门宣传，及时更换破损油污海报，加强宣传氛围营造。

“2020年全国文明城市测评，文明餐桌是重点考评内容。在测评中，大型酒店是抽取点位，中小型则是随机测评。”该局在推行公勺公筷、分餐夹试点的基础上，组织开展餐饮规范整顿，要求社会餐饮建立文明服务岗，统一着装或佩戴标示的志愿者为就餐的顾客提供咨询和引导，积极引导顾客“吃多少、点多少”“吃不完，打包走”。

截至目前，该局已出动执法人员3000余人次，检查社会餐饮经营单位12705家。接下来该局组织各市场监管所将公勺公筷、分餐夹进一步向具备条件的小型餐饮推广，力争做到100%配备。

兰州日报社全媒体记者赵雨欣

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