严格执行“电子一票通”制度 城关区开展现制现售食品安全整治

工作人员对熟食店进行经营资质审查 陈玮摄

【本报讯】4月21日，记者从城关区市场监管局了解到，围绕创建全国文明城市一月一主题活动，该局开展现场制售食品安全专项检查，强化现场制售食品安全责任，有效控制和防范食品安全风险隐患。

此次检查重点聚焦经营主体资质审查，依法查处不具备食品经营主体资格和经营条件从事食品现场制售活动的行为。按要求，从事食品现场制售活动的食品经营者必须严格执行“电子一票通”制度，严禁购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料。食品经营者要在严格按照加工流程制作的同时，保持食品制售环境卫生清洁，建立和执行食品加工制作和销售设施、设备的清洁消毒制度，配料公示制度。禁止超范围、超限量使用食品添加剂，禁止其使用以劣质、腐败变质或超过保质期的食品或原料加工制作食品。

在加大监督检查的同时，城关区市场监管局联合检验检测中心及第三方检测单位加大对现场制售食品的抽检监测，及时发现和排除风险隐患。目前，已检查经营主体492户，现场责令改正有关食品经营户77家，未发现“无证经营”“两超一非”等问题。

兰州日报社全媒体首席记者陈玮

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