今年兰州市计划实施明厨亮灶改造6350家

4月8日，记者从市市场监督管理局了解到，今年兰州市将大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，计划完成1405家学校食堂、4945家社会餐饮单位，共6350家的改造提升任务。

今年兰州市市场监管部门将全面推进“互联网+明厨亮灶”，以学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、中型以上餐饮服务单位、网络订餐服务单位、校外托护点等为重点，后期逐步将所有餐饮服务单位纳入管理范围。鼓励企业采用“互联网+明厨亮灶”等科技信息化手段，提升自身食品安全管理水平。鼓励饿了么、美团等网络订餐平台大力推进后厨直播，推进中的困难可随时向监管部门反馈。

同时，还将建立“互联网+明厨亮灶”工程月报告、月进度通报机制，每月25日前上报数据，以便详细准确了解该工程实施推进情况。

目前，各县区市场监管局已组织推行“互联网+明厨亮灶”工程，并联合教育、民政部门，加强与移动公司、电信等第三方合作，利用假期学校未开学前空档期，对学校目前硬件情况进行实地调研，设计具体操作方案，纳入预算，申请资金。同时，执法人员深入辖区餐饮服务单位，采取“一对一”说教方式，做好对辖区企业的宣传动员、政策解读、沟通协调、解释动员工作。

兰州日报社全媒体记者杜志超

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